Κρέπες με κιμά στο φούρνο
Αλλαγή

Κρέπες με κιμά στο φούρνο

Αν και είναι κάπως χρονοβόρα συνταγή, η θεσπέσια γεύση της αφράτης κρέπας με τον κιμά, σε αποζημιώνει!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να παραλείψετε το βούτυρο στο τέλος όπως και τη κέτσαπ και να τις περιχύσετε με 1 ποτήρι γάλα. Μετά αν θέλετε πασπαλίζετε με χαλλούμι ή κίτρινο τυρί.

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. Για τις κρέπες
  2. 4 αυγά
  3. 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  4. 1 κ.γ. baking powder
  5. 540 ml γάλα
  6. 2 κουταλιές σούπας λάδι
  7. 1 πρέζα αλάτι
  8. Για τη γέμιση
  9. 500 γρ. κιμά ανάμικτο
  10. λίγο ελαιόλαδο (περίπου 5 κ.σ.)
  11. 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  12. λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  13. 1/4 ποτηριού κρασί κόκκινο ξηρό
  14. 3 κουταλιές ντοματοπελτέ (διαλυμένο σε 1 ποτήρι νερό)
  15. αλάτι, πιπέρι, κανέλα
  16. 1 κ.σ. κέτσαπ
  17. βούτυρο, κέτσαπ και τριμμένο χαλλούμι ή κίτρινο τυρί για να βάλουμε πάνω στις κρέπες πριν μπουν στο φούρνο

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πρώτα ετοιμάζουμε το χυλό για τις κρέπες. Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά συνεχίζοντας το χτύπημα. Αφήνουμε το χυλό για 15 λεπτά να ξεκουραστεί και μετά ψήνουμε τις κρέπες μας.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, την κανέλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε μέχρι ο κιμάς να απορροφήσει τα υγρά και να ψηθεί.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Γεμίζουμε τις κρέπες μας και τις τοποθετούμε σε ταψί έτσι ώστε να είναι κολλημένη η μία δίπλα στην άλλη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Από πάνω βάζουμε κομματάκια βούτυρο (όχι πολλά ούτε μεγάλα κομμάτια) και γαρνίρουμε την κάθε κρέπα με λίγη κέτσαπ. Τέλος (αν θέλουμε) πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, πάνω και κάτω αντιστάσεις, στους 180οC για 40 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(12)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

dcroula
μαγείρεψε
Κρέπες με κιμά στο φούρνο
dcroula
μαγείρεψε
Κρέπες με κιμά στο φούρνο

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr