Κέικ με ινδοκάρυδο και σιρόπι
Διόρθωση

Κέικ με ινδοκάρυδο και σιρόπι

Ένα κέικ που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους κάθε φορά που έχετε καλεσμένους στο σπίτι!

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. 5 αυγά
  2. 150 γρ. ζάχαρη
  3. 150 ml λάδι
  4. 120 ml χυμό πορτοκάλι
  5. 100 γρ. ινδοκάρυδο (συν λίγο επιπλέον για το πασπάλισμα)
  6. 135 ml γάλα
  7. 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  8. 3 κ.γ. baking powder
  9. 1 πρέζα αλάτι
  10. 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  11. Σιρόπι
  12. 200 γρ. ζάχαρη
  13. 270 ml νερό
  14. 1 ξυλαράκι κανέλας
  15. 2-3 μοσχοκάρφια

Οδηγίες

40 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πρώτα ετοιμάζουμε το σιρόπι, βάζοντας τη ζάχαρη, το νερό και τα μπαχαρικά σε μικρή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις κοχλάσουν κατεβάζουμε από τη φωτιά.  

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μικρό μπολ βάζουμε το ινδοκάρυδο μαζί με το γάλα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το baking powder και το αλάτι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μίξερ χτυπάμε πρώτα τα αυγά πολύ καλά (5 λεπτά). Προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μίγμα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια προσθέτουμε τη βανίλια, το λάδι, το χυμό, το ινδοκάρυδο (με το γάλα) και τέλος λίγο λίγο το αλεύρι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε, βάζουμε λαδόκολλα σε φόρμα 23 εκ. και ρίχνουμε μέσα το μίγμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 40 λεπτά περίπου.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις ψηθεί, το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr