Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Ψωμάκια brioche...
Ψωμάκια brioche
Διόρθωση

Ψωμάκια brioche

Ιδανικά για μπουφέ αλλά και για πρωινό.

Phoebe Georgiadou

Υλικά

περίπου 20 ψωμάκια
  1. 500 γρ. αλεύρι δυνατό
  2. 1 κουταλιά σούπας μαγιά σε σκόνη
  3. 1 1/4 κ.γ. αλάτι
  4. 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
  5. 160 γρ. γάλα ζεστό (όχι καυτό)
  6. 2 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
  7. 1 αυγό + 2 κροκάδια
  8. 112 γρ. βούτυρο κρύο σε κομματάκια

Οδηγίες

20 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Διαλύστε στο ζεστό γάλα τη μαγιά και αφήστε για 15 λεπτά να φουσκώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε λεκάνη βάλτε το αλεύρι και σχηματίστε στο κέντρο λακουβίτσα. Ρίξτε μέσα το γάλα με τη μαγιά μαζί με το αλάτι, τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώστε καλά και προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κομματάκια. Ενσωματώστε στη ζύμη και ζυμώστε μέχρι να πετύχετε μια μαλακιά και ελαστική ζύμη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάστε και αφήστε για 2 ώρες να φουσκώσει και να διπλασιαστεί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλάστε μπαλάκια και βάλτε τα σε ταψάκι για κεϊκάκια. Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσουν.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείψτε με κροκάδι αυγού και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 20 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr