Τυρόπιτα με φέτα, μυζήθρα και χαλούμι
Διόρθωση

Τυρόπιτα με φέτα, μυζήθρα και χαλούμι

Φύλλο αφράτο και γέμιση τριών τυριών τα οποία δένουν τέλεια μεταξύ τους!

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ χρησιμοποίησα πυρέξ με διαστάσεις 23 x 23 εκ.

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. Ζύμη
  2. 220 γρ. γιαούρτι
  3. 1 κ.γ. σόδα
  4. 220 γρ. φυτικό βούτυρο
  5. 300 γρ. περίπου αλεύρι δυνατό
  6. Γέμιση
  7. 200 γρ. χαλούμι τριμμένο
  8. 250 γρ. μυζήθρα λιωμένη με πιρούνι
  9. 100 γρ. φέτα λιωμένη με πιρούνι
  10. λίγος δυόσμος ξερός
  11. 2 κ.γ. baking powder
  12. 3 αυγά

Οδηγίες

42 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σε λεκάνη το γιαούρτι με τη σόδα και ανακατεύουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε για 5 λεπτά να φουσκώσει το γιαούρτι και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε με κουτάλι μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να έχουμε ένα μείγμα κρεμώδες.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ζυμώνουμε με τα χέρια. Βάζουμε όσο αλεύρι χρειαστεί ώστε να πετύχουμε μια ζύμη πολύ αφράτη που μόλις μετά βίας να μη κολλάει στα χέρια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε άλλη λεκάνη βάζουμε το χαλούμι, τη μυζήθρα, τη φέτα, το δυόσμο, το baking powder και τα αυγά (αφού πρώτα τα χτυπήσουμε με ένα πιρούνι). Ανακατεύουμε καλά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε 2 φύλλα. Επειδή η ζύμη είναι πολύ αφράτη, δεν την παιδεύουμε πολύ και πριν την ανοίξουμε την αλευρώνουμε καλά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε το ένα φύλλο σε αλάδωτο ταψί και στρώνουμε καλά ώστε να καλύψουμε και τα πλαϊνά του ταψιού. Τρυπάμε το φύλλο με πιρούνι σε 5-6 σημεία.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το άλλο φύλλο το οποίο επίσης τρυπάμε με πιρούνι.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφουμε με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 40 λεπτά περίπου.

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr