Κέικ κολοκύθας με καρύδια
Διόρθωση

Κέικ κολοκύθας με καρύδια

Λαχταριστό εύκολο κέικ με κίτρινη κολοκύθα και καρύδια, πασπαλισμένο με μπόλικη άχνη. Γερμανική συνταγή, θα την αγαπήσετε εύκολα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Προτού το ξεφορμάρουμε το γλυκό, το αφήνουμε 10 λεπτά να ξεκουραστεί. Σερβίρουμε με άχνη.Εγώ την κολοκύθα την έβαλα στο μπλέντερ.

TSOFAGR

Υλικά

12-15 κομμάτια
  1. 5 αυγά
  2. 600 γραμ. κολοκύθα
  3. 200 γραμ. καρύδια
  4. 500 γραμ. αλεύρι
  5. 1 βανίλια
  6. 400 γραμμ. ζάχαρη
  7. 200 ml σπορέλαιο
  8. 2 κ.γ. κανέλα
  9. 1 φακελάκι μπέικιν
  10. 1/2 κουταλάκι αλάτι
  11. βούτυρο για την φόρμα
  12. άχνη για το σερβίρισμα

Οδηγίες

61 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη ή την χτυπάμε στο μπλέντερ.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξεχωρίζουμε το ασπράδι απο τον κρόκο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουνε μαρέγκα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε καλά στο μίξερ τους κρόκους, την βανίλια, την ζάχαρη, το λάδι και την κανέλα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε στο μείγμα μας την τριμμένη κολοκύθα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν, το αλάτι και τα αλεσμένα καρύδια. Τα προσθέτουμε και αυτά στο μείγμα μας και συχρόνως χτυπάμε στο μίξερ.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο τέλος, προσθέτουμε την μαρέγκα ανακατεύοντας με μια κουτάλα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτυρώνουμε το ταψί μας και ρίχνουμε το μείγμα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 60 λεπτά. Καλή επιτυχία!!

Προσθέστε βήμα
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr