Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα
Διόρθωση

Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα

Ένα κoτόπουλο για αυτούς που τους αρέσουν οι λευκές σάλτσες

Λίγα μυστικά ακόμα

Για πιο πικάντικη γεύση προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κεφαλοτύρι μαζί με την κρέμα γάλακτος

DonLoufas

Υλικά

5-6
  1. 1 κοτόπουλο 1 ½ κιλό περίπου
  2. 250 γραμμάρια μανιτάρια
  3. 5 κ.σ. βούτυρο
  4. 2 κ.σ. αλεύρι
  5. 1 φλ τσαγιού κρέμα γάλακτος
  6. 1 κ.γ. αλάτι
  7. 1 κ.γ. λευκό πιπέρι
  8. 1/3 κ.γ. μοσχοκάρυδο

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζετε το κοτόπουλο, το πλένετε, το καψαλίζετε, το κόβετε σε κομμάτια και το σοτάρετε σε κατσαρόλα που έχετε ζεστάνει 2 κ.σ. βούτυρο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνετε ½ φλ. τσαγιού νερό και σιγοβράζετε μισή ώρα περίπου.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέστε τα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε για 45’ περίπου ακόμα, ρίχνοντας ½ φλ. τσαγιού νερό ακόμα. Διαλύετε το αλεύρι σε ένα ποτήρι νερό κρύο.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια μικρή κατσαρόλα βράζετε 1 φλ. τσαγιού νερό και προσθέτετε το διαλυμένο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατεβάστε τη σάλτσα από τη φωτιά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και λίγο από το ζωμό του βρασμένου κοτόπουλου.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύνετε με τη σάλτσα το κοτόπουλο και σερβίρετε το, με ρύζι βουτύρου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας