Γλυκά ψωμάκια 'Σαλιγκάρια'
Διόρθωση

Γλυκά ψωμάκια 'Σαλιγκάρια'

Αφράτα, γλυκά ψωμάκια με κρέμα βανίλιας και σταφίδες.

irena

Υλικά

15
  1. 500 γρ. αλεύρι
  2. 1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη
  3. 50 γρ. ζάχαρη
  4. 1 πρέζα αλάτι
  5. 2 αυγά
  6. 125 μλ. γάλα χλιαρό
  7. 100 γρ. λιωμένο βούτυρο
  8. Για την κρέμα
  9. 60 γρ. κρέμα άνθος αραβοσίτου βανίλιας
  10. 750 μλ. γάλα
  11. 100 γρ. ζάχαρη
  12. 50 γρ. σταφύδες
  13. μαρμελάδα βερύκοκο

Οδηγίες

28 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σ'ενα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά. Προσθέτουμε τα αυγά, την ζάχαρη, το αλάτι, το βούτυρο και το γάλα. Ζυμώνουμε την ζύμη για 10 λεπτά. Την τοποθετούμε σε ελαφρώς λαδωμένο μπώλ, τυλίγουμε τη ζύμη και αφήνουμε να φουσκώσεi.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σ'ένα φλυτζάνι διαλύουμε 50μλ. γάλα και άνθος αραβοσίτου. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη. Προσθέτουμε το μίγμα που ετοιμάσαμε στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας γρήγορα. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει η κρέμα. Kαι αφήνουμε να κρυώσει.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο περίπου 40 με 60 εκ. Απλώνουμε από πάνω την κρέμα μας και μουλιασμένες σταφίδες. Τυλίγουμε σε ρολό απο την κοντή πλευρά. Κόβουμε το ρολό με κοφτερό μαχαίρι σε φέτες 2.5εκ. πάχος.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε τα ψωμάκια σε ένα ταψάκι και τις αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστούν. Ψήνουμε στους 190- 200 βαθμούς μέχρι να κοκκινήσουν

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε την μαρμελάδα. Μόλις βγάλουμε τα ψωμάκια από το φούρνο, αμέσως με ένα πινέλο το αλείφουμε με τη μαρμελάδα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(19)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr