Φασόλια γίγαντες φούρνου
Διόρθωση

Φασόλια γίγαντες φούρνου

Γίγαντες φούρνου με ρόφημα Κρόκου Κοζάνης.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το φακελάκι με το ρόφημα το σχίζουμε και χρησιμοποιούμε το εσωτερικό του, βάζοντάς το με τα υπόλοιπα υλικά στα βρασμένα φασόλια.

πατσιλινάκου

Υλικά

10 άτομα
  1. 500 γρ φασόλια άσπρα γίγαντες ή ελέφαντες
  2. 3 λίτρα νερό για το μαγείρεμα
  3. 600 γρ ξεφλουδισμένα και τριμμένα κρεμμύδια
  4. 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο
  5. 1/2 μάτσο σέλινο ψιλοκομμένο
  6. 1/2 μάτσο μαϊντανός ψιλοκομμένος
  7. 1/2 μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο
  8. 150 γρ πάστα ντομάτας
  9. 250 mL ελαιόλαδο
  10. 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  11. 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι κόκκινο γλυκό τριμμένο
  12. 2 φύλλα δάφνης
  13. 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
  14. 1 φακελάκι από Βιολογικό Θερμαντικό Ρόφημα με Κρόκο Κοζάνης & Καρυκεύματα (άσπρη-μπορντώ συσκευασία)

Οδηγίες

154 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε 6- 8 ώρες σε νερό.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ψηλή κατσαρόλα ρίχνουμε τα φασόλια με 2 λίτρα νερό και αφήνουμε να βράσουν σε υψηλή θερμοκρασία με ακάλυπτη κατσαρόλα. Με τρυπητή κουτάλα, αφαιρούμε τον «άσπρο αφρό» που δημιουργείται.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού πάψει να δημιουργείται αφρός, καλύπτουμε την κατσαρόλα, μειώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε τα φασόλια να σιγοβράσουν για 1½ ώρα (ο ακριβής χρόνος βρασμού εξαρτάται από την ποιότητα των φασολιώνπρέπει να έχουν βράσει εντελώς, προτού προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά).

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200o C.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε βαθύ ταψί, διαμέτρου 35 cm ρίχνουμε τα φασόλια και το υγρό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και τοποθετούμε το ταψί στη χαμηλότερη θέση του φούρνου. Όταν το φαγητό αρχίσει να βράζει μειώνουμε τη θερμοκρασία στους 180o C και το αφήνουμε να ψηθεί για 45 λεπτά ακόμη.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr