Βραστά αυγά με μαγιονέζα και γιαούρτι
Διόρθωση

Βραστά αυγά με μαγιονέζα και γιαούρτι

Θα έχετε ακούσει πολλές φορές, όταν μετά το Πάσχα μας περισσεύουν πολλά "τσουγκρισμένα" αυγά (που έχοντας μπουκτίσει όλοι κανείς δεν τα "τιμάει") ότι μπορούμε να τα ανακατέψουμε με μαγιονέζα για να γίνουν περισσότερο περιζήτητα. Εγώ θα συμπληρώσω μία πινελιά σε αυτό το tip για όσους/όσες δεν το γνωρίζουν!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μην ξεγελαστείτε και φτιάξετε μεγάλη ποσότητα sauce. Το αποτέλεσμα γίνεται εξίσου ωραίο ή μάλλον πιο ωραίο με λίγη sauce ίσα που να'ναι πασαλειμένα όλα τα αυγά. Δοκιμάστε το και αν σας αρέσει θα ξεκινάτε να το φτιάχνετε και σε εποχές εκτός του Πάσχα, σ' ένα τραπέζι π.χ. όπως εγώ!

ATHENS_SM

Υλικά

  1. 5-6 βραστά αυγά
  2. 200 γρ μαγιονέζα (ή και λιγότερο ανάλογα τα γούστα)
  3. 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
  4. 1 κ.σ. μουστάρδα

Οδηγίες

5 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα αυγουλάκια μας στα 8 ή καλύτερα σε ροδέλες άν έχουμε τον ειδικό αυγοκόφτη (με τα συρματάκια).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σ' ένα μπωλ βάζουμε το γιαούρτι που έχουμε και προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαγιονέζα ανακατεύοντας συνεχώς. Σκοπός είναι να βγάλουμε πιο δροσερό αποτέλεσμα με την ανάμειξη του γιαουρτιού και της μαγιονέζας απ' ότι να χρησιμοποιούσαμε μόνο μαγιονέζα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις πέσει η ποσότητα της μαγιονέζας που χρειάζεται και μοιάζει το γιαούρτι περισσότερο με sauce, τότε προσθέτουμε και μουστάρδα όσο επιθυμούμε να γίνει πικάντικο το μείγμα. Εγώ την προσθέτω με το μάτι και εκτιμώ ότι είναι σε αναλογία με την sauce σχεδόν τα 2/5.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος προσθέτουμε τα κομμένα αυγά και ανακατεύουμε να διαμοιραστούν σε όλο το μείγμα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr