Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μπακαλιάρος σκορδαλιά για καλοφαγάδες

Κροκέτες μπακαλιάρου, με υπέροχη γεύση και μυρωδικά που ... σπάνε μύτες και συνδυάζονται με υπέροχη σκορδαλιά...

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλή όρεξη!

savefico

Υλικά

  1. 1 φύλλο μπακαλιάρου ξαλμυρισμένο
  2. 1-2 κ.γ. ψιλοκομμένο άνηθο ή μάραθο
  3. 1-2 κ.γ. ψιλοκομμένο μαιντανό
  4. 1-2 κ.γ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
  5. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  6. 2 αυγά
  7. γάλα
  8. λάδι
  9. Για τη σκορδαλιά
  10. 3-4 πατάτες
  11. ξύδι
  12. σκόρδο... κατά βούληση
  13. ελαιόλαδο
  14. αλάτι

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μαδάμε με τα χέρια μας τον μπακαλιάρο, σε μικρά κομμάτια και στραγγίζουμε από τα νερά του σε σουρωτήρι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπώλ ρίχνουμε τα αυγά, 1 κούπα περίπου γάλα και όσο αλεύρι πάρει, έως ότου το μίγμα γίνει παχύρευστος χυλός.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τον άνιθο, το μαιντανό, το κρεμμυδάκι και τον μπακαλιάρο και ανακατεύουμε. (αν χρειάζεται κι άλλο αλεύρι, προσθέτουμε, γιατί ίσως έχει αφήσει νερά το ψάρι)

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε τις κροκέτες μας.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε καλά τις πατάτες σε αλατισμένο νερό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπωλ, λιώνουμε με ένα πιρούνι τις πατάτες και προσθέτουμε ελαιόλαδο και ξύδι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μούλτι, αλέθουμε μερικές πατάτες με το σκόρδο και λίγο νερό από την κατσαρόλα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το μίγμα στις λιωμένες πατάτες... και έτοιμη η σκορδαλιά.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Δοκιμάζουμε και διορθώνουμε τη γεύση αν χρειάζεται.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr