Χοιρινό αυγολέμονο με άγρια χόρτα του βουνού
Διόρθωση

Χοιρινό αυγολέμονο με άγρια χόρτα του βουνού

....μμμμ πολύ νόστιμο φαγητό!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Προτιμήστε χοιρινή σπάλα που είναι πιο ζουμερό κρέας.Αν χρειαστεί θα προσθέτετε νερό στο φαγητό κατά την διάρκεια του μαγειρέματος μην βάζετε πολύ νερο από την αρχή για να μην γίνει σαν σούπα, δεν το θέλουμε!Είναι μια δικιά μου ιδέα να κάνω ένα γνωστό φαγάκι με παραλαγή μια και τώρα το χειμώνα μαζεύω πολύ συχνά χόρτα.

xaroula

Υλικά

  1. 1,5 κιλό χοιρινό κομμένο μπουκιές
  2. 1 κιλό άγρια χόρτα του βουνού
  3. 4-5 φρέσκα κρεμυδάκια ψιλοκομμένα
  4. 1 χουφτίτσα άνηθο ψιλοκομμένο
  5. 2 αυγά
  6. 2 λεμόνια
  7. λάδι

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και ρίχνουμε τα χορταράκια για 5 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βγάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίζουν και τα αφήνουμε στην άκρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κρέας να τσιγαριστεί.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το κρεμυδάκι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε 2-3 λεπτά να σωταριστεί και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό,αλάτι, πιπέρι. Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε μέχρι να γίνει το κρέας.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν το κρέας μας είναι έτοιμο και έχει μείνει λίγο νερό ρίχνουμε στην κατσαρόλα τα χόρτα μας να παρουν 2-3 βράσεις και τον άνηθο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και αυγοκόβουμε το φαγητό.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να σταθεί λίγο το φαγητό πριν σερβίρουμε, να δέσουν οι γεύσεις.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr