Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Πτι φουρ...
Πτι φουρ
Διόρθωση

Πτι φουρ

Αυθεντικά Πτι φουρ αλλά σπιτικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Τη συνταγή αυτή την είχα δει σε πρωινή εκπομπή του star. Τα δοκίμασα και ήταν τέλεια σαν αυτά που αγοράζουμε από το ζαχαροπλαστείο, η μόνη διαφορά είναι τα φρέσκα σπιτικά υλικά.

ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΤΣΑ

Υλικά

περίπου τα 30-40 κομμάτια
  1. 250 γρ. βούτυρο βιτάμ
  2. 250 γρ. άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
  3. 1 κ.σ ξύσμα λεμονιού
  4. 1/2 κ.γλ. αλάτι
  5. λίγη κανέλα σε σκόνη
  6. 3 αυγά μέτρια
  7. 420 γρ. αλεύρι μαλακό
  8. Για τα βουτήματα σοκολάτας
  9. 30 γρ. κακάο σκόνη άγλυκο
  10. Επιπλέον υλικά για το στόλισμα
  11. μαρμελάδα βερίκοκο
  12. τρούφα σοκολάτας
  13. τρούφα χρωματιστή
  14. Γλασαρισμένα κερασάκια

Οδηγίες

23 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ με την άχνη μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν σαν κρέμα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το ξύσμα, το αλάτι και την κανέλα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Έπειτα προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γεμίζουμε με το μίγμα σακούλα ζαχαροπλαστικής (καρνέ).

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Και με καρνέ σε σχήμα αστεριού νούμερο 8 κάνουμε διάφορα σχήματα πάνω σε λαδόκολλα που έχουμε στρώσει πάνω σε λαμαρίνα φούρνου.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 με 20 λεπτά.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού ψηθούν τα βουτήματα τα αφήνουμε να κρυώσουν.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν τα κολλάμε μεταξύ τους με μαρμελάδα.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μπορούμε να βουτήξουμε σε μαρμελάδα την μια άκρη και μετά να βουτήξουμε σε τρούφα σοκολάτας ή χρωματιστή, στα στρογγυλά μπορούμε να βάλουμε μισό γρασαρισμένο κερασάκι.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν θέλουμε να κάνουμε βουτήματα σοκολάτας αφαιρούμε 30 γρ. αλεύρι από το μίγμα και στη θέση του θα βάλουμε 30 γρ. κακάο άγλυκο.

Προσθέστε βήμα

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr