Παντεσπάνι γρήγορο και τέλειο
Διόρθωση

Παντεσπάνι γρήγορο και τέλειο

Αυτή τη συνταγή για παντεσπάνι μου την έδωσε η μανούλα που την ξέρει και μου έλυσε τα χέρια. Τέλος τα έτοιμα παντεσπάνια!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η μαρέγκα θέλει δυνατό χτύπημα για να γίνει πηχτή. Εάν δεν έχετε μεγάλο μίξερ και έχετε το χειρός θα χρειαστεί αρκετή παραπάνω ώρα για να γίνει η μαρέγκα αλλά και πάλι οχι τόσο αφράτη όσο με το μεγάλο μιξερ. Μην απογοητεύεστε και ετσι δεν θα δημιουργηθεί πρόβλημα.Αν σας φουσκώσει "μονόπαντα" δεν πειράζει. Αφού το βγάλετε απο το φούρνο και κρυώσει παρτε το κουζινομάχαιρο, πιαστε απο πανω το παντεσπανι και με σιγανές κινήσεις κόψτε και ισιώστε το!

kristallenia

Υλικά

2 παντεσπάνια
  1. 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 4,5 κουταλιές σούπας κοφτές κορν φλαουρ
  3. 3 κουταλάκια τσαγιού κοφτά μπείκιν πάουντερ
  4. 1 φλιτζανι τσαγιού ζάχαρη
  5. ελάχιστο αλάτι
  6. 3 αβγά
  7. 0.5 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο
  8. 0.5 φλιτζάνι τσαγιού νερό
  9. βανίλια

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μετράμε, και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη και το αλάτι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε ξανά σε ενα μπωλ.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χωρίζουμε με προσοχή τα αβγά από τα ασπράδια. Ρίχνουμε τα κροκάδια σε ένα μπωλ και προσθέτουμε το νερό, το ηλιέλαιο και τη βανίλια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε σιγά σιγά το μίγμα με το αλεύρι εως ότου γίνει χυλός.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα πολύ πηχτή.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Την προσθέτουμε στο χυλό και ανακατεύουμε ελαφρά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε δυο ταψάκια μεγέθους 20 εκατοστών στρώνουμε λαδόκολλα και την αλοίφουμε με βούτυρο.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού μοιράσουμε και στρώσουμε με ένα κουτάλι το χυλό στα ταψάκια, τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς κελσίου και στο πάνω κατω για μισή ώρα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr