Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Ζακυνθινή κουλούρα...
Ζακυνθινή κουλούρα
Αλλαγή

Ζακυνθινή κουλούρα

Η ζακυνθινή κουλούρα είναι ουσιαστικά ένα γλυκό ψωμί που κόβουμε στη Ζάκυνθο την παραμονή των Χριστουγέννων. Υπάρχει μέσα το "εύρημα" ή "ηύρημα", δηλ. το φλουρί! Επομένως, είναι η ζακυνθινή παραδοσιακή εκδοχή της βασιλόπιτας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή αυτή είναι από το mikrikouzina.blogspot.com.Η ζακυνθινή κουλούρα είναι εξαιρετικά νόστιμη. Τις παραμονές των Χριστουγέννων πραγματικά μοσχοβολά όλη η πόλη, καθώς όλοι οι φούρνοι ψήνουν δεκάδες κουλούρες, που συναγωνίζονται σε νοστιμιά και άρωμα.

ΑΡΓΥΡΗ

Υλικά

  1. 1 η φάση
  2. 1 κιλό αλεύρι
  3. 3 φακελάκια ξηρή μαγιά
  4. 0.5-1 ποτήρι ζεστό νερό
  5. 2 φλυτζάνια κόκκινο κρασί ζεστό
  6. 2 η φάση
  7. 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  8. 1 φλυτζάνι σταφίδες μαύρες
  9. 1 φλυτζάνι " ξανθές
  10. 1 φλυτζάνι καρύδια
  11. 1 φλυτζάνι ζάχαρη
  12. ξύσμα πορτοκαλιού και μανταρινιού
  13. 50 γρ. κουκουνάρι
  14. λίγο αλάτι
  15. 2 κ.γ. κανέλα
  16. 1 κ.γ. γλυκάνισο
  17. 1/4 κ.γ. γαρύφαλο

Βήματα

  1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Ρίχνουμε το ζεστό νερό και το ζεστό κρασί και ζυμώνουμε, ώστε να έχουμε μια απαλή ζύμη που να μην κολλάει.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 1 1/2 ώρα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Προσθέτουμε στη ζύμη που έχει φουσκώσει και τα υπόλοιπα υλικά, και ζυμώνουμε καλά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψάκι και αφήνουμε και πάλι να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα και 15λ.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Στο τέλος κάνουμε ένα μίγμα με 1 κ. μέλι και λίγο νερό,

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Αλοίφουμε την κουλούρα και, αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με υλικά όπως ζάχαρη ή ζαχαρωτά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr