Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Χοιρινό ρολό γεμιστό

Χοιρινό ρολό γεμιστό με μπέικον, τυρί και λαχανικά.

conycook

Υλικά

8 άτομα
  1. 2,5 κιλά σπάλα σε ανοιχτό φιλέτο για να μπει μετά σε δίχτυ
  2. 100 γρ. μπέικον σε μικρά κομματάκια
  3. 100 γρ. ρεγγατο τριμμένο (ή κεφαλοτύρι)
  4. 2 καρότα τριμμένα
  5. 1 μικρη σελινοριζα σε κομματάκια (μισή στην γέμιση , μισή στην μαρίναρα)
  6. 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα (ένα στην γέμιση , ένα στην μαρίναρα)
  7. 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα (2 στην γέμιση , 1 στην μαρίναρα)
  8. 1 πιπεριά κέρατο (σε μικρά τετραγωνάκια)
  9. Αλάτι, πιπέρι
  10. 1/2 φλ.χυμό πορτοκαλιού 
  11. 1/2 φλ. χυμό λεμονιού 
  12. 1 ποτηράκι κρασί (κόκκινο)

Οδηγίες

180 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γεμίζω το ρολό με το μπέικον, ρεγγατο, καρότο, σελινοριζα, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριά (που έχω προηγουμένως ανακατέψει).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω στο δίχτυ, άλατοπιπερωνω.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μαρινάρω όλο το βράδυ στο κρασί + πορτοκάλι + μισή σελινοριζα σε κομματάκια + 1 κρεμμυδι, 1 σκ. σκόρδο.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνω την άλλη μέρα σε γάστρα στο φούρνο για 3 ώρες περίπου στους 180-190 βαθμούς, αφού το περιχύσω με την μαρίναρα και το λεμόνι.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζω και πατατουλες αν θέλω.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το γυρίζω ανά διαστήματα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr