Ζύμη για αφράτα μπουρεκάκια ή ρολό
Αλλαγή

Ζύμη για αφράτα μπουρεκάκια ή ρολό

Μπουρεκάκια γεμιστά ή ρολό γεμισμένο με ότι γεύση επιθυμείτε, είτε ζαμπόν, είτε λουκανικάκια, είτε φέτα ή πιπεριές. Μπορείτε να φτιάξετε μικρά μπουρεκάκια ή μεγάλο στρογγυλό μπουρέκι ή ρολό τυλιχτό και να το κόβετε σε φέτες. Ιδανικό για παιδικά πάρτυ και γιορτές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Eγώ τα γεμίζο με κομματάκια ζαμπόν ή με φέτα ή με σκέτες πιπερίες ή με λουκανικάκια.Προσοχή με το κίτρινο κασέρι, αν το παραγεμίσετε θέλει περισσότερο ψήσιμο.

TSOFAGR

Υλικά

3 ταψιά
  1. Για την ζύμη
  2. 1 κιλό αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις
  3. 70 γραμ.φρέσκια μαγιά
  4. 700 μ.λ. γάλα χλιαρό
  5. 2 φλιτζανάκια ελαιόλαδο
  6. αλάτι - πιπέρι
  7. ελάχιστη ζάχαρη
  8. γέμιση της αρεσκείας σας (αλλαντικά ή τυριά ή λαχανικά)

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε την μαγιά μέσα σε μια λεκάνη και την διαλύουμε με το χλιαρό γάλα.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το λάδι, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη και ζυμώνουμε προσθέτοντας σιγά σιγά το αλέυρι μας. Φτιάχνουμε μια μαλακή έυπλαστη ζύμη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κλείνουμε την ζύμη μας με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί, σε ζεστό μέρος.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανοίγουμε την ζύμη και γεμίζουμε με ότι αγαπάμε. Τυλίγουμε ή κλείνουμε την ζύμη προσέχοντας η πάνω πλευρά να είναι λεία.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 20 λεπτά περίπου.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλοίφουμε με αυγό, ρίχνουμε και λίγο σουσαμάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°c μέχρι να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Άν θέλετε να φτιάξετε ρολό, τότε ανοίγετε μακρόστενο φύλλο απο την ζύμη βάζετε ελάχιστη γέμιση σε όλη την επιφάνια και τυλίγετε σε ρολό. Αφήνετε το ρολό στο ταψί να φουσκώσει και αλοίφετε με αυγό και σουσάμι. Όταν κρυώσει κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

TSOFAGR
μαγείρεψε
Ζύμη για αφράτα μπουρεκάκια ή ρολό

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr