Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολίασε τη συνταγή Καταΐφι...
Καταΐφι
Αλλαγή

Καταΐφι

Μπορούμε να το φτιάξουμε είτε με καρύδια, είτε με αμύγδαλα, είτε με φιστίκια Αιγίνης.

Phoebe Georgiadou

Υλικά

10-12 μερίδες
  1. 450 γρ. φύλλο καταΐφι
  2. 100 γρ. αμύγδαλα (χωρίς τη φλούδα)
  3. 80 γρ. βούτυρο ανάλατο
  4. 2 κ.γ. κανέλα
  5. 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  6. 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη
  7. Σιρόπι
  8. 500 γρ. ζάχαρη
  9. 400 ml νερό
  10. λίγο χυμό λεμονιού
  11. 2-3 γαρίφαλα

Βήματα

45 Minutes
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και ψήνουμε τα αμύγδαλα σε ταψί με λαδόκολλα, για 12 λεπτά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Βάζουμε στο multi τα αμύγδαλα (αφού κρυώσουν), τη ζάχαρη, τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο και τα αλέθουμε.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Αφού δουλέψουμε λίγο το καταΐφι, ξεχωρίζοντας τις ίνες του ώστε να αφρατέψει, κόβουμε τούφες και τις απλώνουμε σχηματίζοντας μακρόστενες λωρίδες.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Με πινέλο βουτυρώνουμε λίγο την άκρη της λωρίδας και βάζουμε 1 κουταλάκι (γεμάτο) γέμιση.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Τυλίγουμε σε ρολό προσέχοντας ώστε να μη φαίνεται η γέμιση.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Τοποθετούμε τα ρολά σε στρογγυλό ταψί (24 εκ.) και τα αλείφουμε με βούτυρο. Ψήνουμε στους 180oC με αέρα για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Λίγο πριν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι, το οποίο βάζουμε σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε για 3 λεπτά από τη στιγμή που θα κοχλάσει.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  9. Βγάζουμε το καταΐφι από τον φούρνο και το περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι.

    Αλλαγή

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(8)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr