Κοτόπουλο a la creme του αδερφού
Διόρθωση

Κοτόπουλο a la creme του αδερφού

Εύκολη, γρήγορη, και με επιλογή παρασκευής του με λιγότερα λιπαρά, η συνταγή του αδερφού μου για ένα νόστιμο γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Για τους λάτρεις της κανέλας, ένα μυστικό για πιο αρωματικό και γευστικό αποτέλεσμα είναι να προσθέσετε λίγη ποσότητα κανέλας μετά την πρώτη βράση της κρέμας γάλακτος!Για λιγότερα λιπαρά και θερμίδεςΧρησιμοποιούμε κρέμα γάλακτος και μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών. Αντικαθιστούμε το απλό μπέικον με μπέικον γαλοπούλας, εξίσου γευστικό. Αντί για τσιγάρισμα στο τηγάνι σε ποσότητα βιτάμ ή βουτύρου, μπορούμε να τσιγαρίσουμε τα υλικά μας στο σκεύος teppanyaki (τεπανγιάκι), στο οποίο ψεκάζουμε ελάχιστη ποσότητα ελαιόλαδου και έτσι μειώνουμε τα λιπαρά. Το έχω δοκιμάσει και όντως το αποτέλεσμα είναι πιο υγιεινό. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

vassiap

Υλικά

4 άτομα
  1. 3-4 φιλέτα κοτόπουλου
  2. 250 γραμμ. μπέικον
  3. 2 κ.σ. μανιτάρια τεμαχισμένα
  4. 1 φρέσκια μέτρια πιπεριά
  5. 2 μικρές κρέμες γάλακτος
  6. ποσότητα λιωμένη μαργαρίνη
  7. ποσότητα νερού (εξαρτάται από το βάθος του σκεύους)
  8. 1 κ.γ. αλάτι
  9. 1 πρέζα πιπέρι
  10. 1/2 φλ.τσ. νερό

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε με ψαλίδι κουζίνας ή με μαχαίρι τα φιλέτα κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια-μπουκιές. Το ίδιο κάνουμε και με το μπέικον. Τεμαχίζουμε την πιπεριά σε λωρίδες, και τα μανιτάρια (εκτός αν είναι σε κονσέρβα, οπότε τα βάζουμε όπως είναι, αφού τα στραγγίσουμε).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε ποσότητα λιωμένης μαργαρίνης σε βαθύ τηγάνι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τσιγαρίζουμε το μπέικον για 3'. Το βγάζουμε και το τοποθετούμε πάνω σε πιάτο που έχουμε καλύψει με χαρτί κουζίνας, ώστε να τραβήξει την περιττή λιπαρότητα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια για 4' - 5', γυρνώντας τα συχνά με ένα ξύλινο κουτάλι. Τα αφαιρούμε κι αυτά και τα τοποθετούμε, επίσης, σε χαρτί κουζίνας.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν κρίνουμε απαραίτητο, προσθέτουμε λίγη ποσότητα μαργαρίνης ακόμη στο τηγάνι, και βάζουμε μέσα τις μπουκιές κοτόπουλου και αφήνουμε να τσιγαριστούν για λίγα λεπτά. Μόλις αρχίσει και σκληραίνει το κοτόπουλο, προσθέτουμε ποσότητα νερού, τόση ώστε να καλυφθεί.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να βράσει μέχρι να δούμε ότι το νερό αρχίζει να σώνεται, και τότε προσθέτουμε 1/2 φλ. τσ. νερό ακόμη, και το αλάτι.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις αρχίσει και πάλι το νερό να μειώνεται, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε την φρέσκια πιπεριά, τα μανιτάρια και το μπέικον και μια πρέζα πιπέρι.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να βράσει για 4' - 5' λεπτά, ελέγχοντας συνεχώς, και τέλος κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Συνοδεύουμε με ρύζι, σπιτικές χυλοπίττες ή ιδανικότερα με χρωματιστές ταλιατέλες.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr