Κέικ με μαρμελάδα
Αλλαγή

Κέικ με μαρμελάδα

Προσωπικά, μου αρέσει να χρησιμοποιώ μαρμελάδα «Φρούτα του δάσους» αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μαρμελάδα θέλετε.

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. 110 γρ. βούτυρο ανάλατο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  2. 180 γρ. ζάχαρη
  3. 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  4. 2 αυγά
  5. 1 κ.γ. εσάνς βανίλιας
  6. 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  7. 2 κ.γ. baking powder
  8. 1 πρέζα αλάτι
  9. 250 γρ. μαρμελάδα
  10. Επικάλυψη
  11. 3 κ. σούπας καρύδα
  12. 3 κ. σούπας καστανή ζάχαρη
  13. 1 κ.γ. κανέλα
  14. 1 κουταλιά σούπας βούτυρο ανάλατο κρύο (κομμένο σε μικρά κομματάκια)

Οδηγίες

55 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά ένα-ένα και τη βανίλια και συνεχίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι με το baking powder και το αλάτι και τα ρίχνουμε κουταλιά-κουταλιά στο πιο πάνω μείγμα, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα που ανοίγει (23 εκ.).  Απλώνουμε τη μαρμελάδα σε όλη την επιφάνεια με σπάτουλα και τελειώνουμε με το υπόλοιπο μισό μείγμα, το οποίο επίσης απλώνουμε, ώστε να καλύψουμε τη μαρμελάδα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170oC για 50 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι ψήθηκε.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπολ, αναμιγνύουμε όλα τα υλικά της επικάλυψης και μόλις το κέικ ψηθεί, τα σκορπίζουμε στην επιφάνεια. Ξαναβάζουμε το κέικ στο φούρνο (με αναμμένη μόνο την επάνω αντίσταση) και αφήνουμε έτσι για άλλα 5 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(8)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr