Κέικ με μήλα και χουρμάδες
Διόρθωση

Κέικ με μήλα και χουρμάδες

Οι χουρμάδες όχι μόνο προσθέτουν νοστιμιά αλλά έχουν και αντιοξειδωτική δράση!

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. 160 γρ. βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
  2. 180 γρ. λάδι
  3. 315 γρ. καστανή ζάχαρη
  4. 3 αυγά
  5. 450 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  6. 1 κ.γ. κανέλα
  7. 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  8. 1/4 κ.γ. γαρύφαλο
  9. 1 κ.γ. σόδα
  10. 3 κουταλιές σούπας κονιάκ
  11. 3 μεγάλα μήλα (καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομματάκια)
  12. 10 χουρμάδες (σε κομματάκια)

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τη σόδα, τη κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρίφαλο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μπολ του μίξερ, χτυπάμε το λάδι, το βούτυρο και τη ζάχαρη για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά και το κονιάκ.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε λίγο-λίγο το μείγμα με το αλεύρι (θα γίνει μια σφιχτή ζύμη).

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τα μήλα μαζί με τους χουρμάδες και ανακατεύουμε καλά με σπάτουλα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη στρογγυλή φόρμα που ανοίγει, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170oC για 50-60 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr