Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Ριζότο με μανιτάρια

Ένα ελαφρύ και υγιεινό ριζότο, γρήγρο στην παρασκευή και νόστιμο στην γεύση!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά όπως πιπεριές ή ακόμα και κοτόπουλο ή μπέικον σε κύβους.

anyouta

Υλικά

2 μερίδες
  1. 1 φλιτζάνι ρύζι
  2. 1 μεγάλο μανιτάρι (portobello)
  3. 2-3 μανιτάρια (oyster)
  4. 1 μέτριο κρεμμύδι
  5. 1 μικρό κολοκύθι τριμμένο
  6. άνηθος
  7. 1/2 ποτήρι λάδι για τσιγάρισμα, περίπου
  8. 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  9. 1/2 ποτήρι κρέμα γάλακτος
  10. παρμεζάνα τριμμένη
  11. αλάτι - πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Οδηγίες

24 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι μαζί με το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το υγρό (4-5 λεπτά).

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε το ρύζι και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας καλά. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό και το κολοκύθι + αλάτι/πιπέρι/άνηθο και αφήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να 'πιει' το νερό.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με μια πετσέτα τη κατσαρόλα βάζοντας από πάνω και το καπάκι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά από 5 λεπτά περίπου ανοίγουμε το καπάκι, αφαιρούμε τη πετσέτα, προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε λίγο.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr