Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Μανιτάρια pleurotous με μοσχάτο Λήμνου

Μια εναλλακτική πρόταση γαρνιτούρας για ρύζι, πιλάφι, κους-κους, χυλοπίτες. Η μητέρα μου το ετοίμαζε με κοτόπουλο ή φιλέτο βοδινού αντί με μανιτάρια. Από τότε που έγινα χορτοφάγος, το ετοιμάζει έτσι ειδικά για μένα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί παραπάνω από 20 λεπτά. Την διαφορά πιστεύω κάνει εκτός από το μοσχάτο κρασί, που είναι γλυκό, αλλά και το λεμόνι και το φρέσκο βούτυρο.

mariaporozan

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 πακέτο μανιτάρια pleurotous
  2. 1 κόκκινη πιπεριά
  3. 1 πράσινη πιπεριά
  4. 1 μεγάλο καρότο
  5. 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
  6. 2 σκελιδές σκόρδο
  7. 1/2 ποτηράκι ελαιόλαδο
  8. 1 κ.σ. αγελαδινό βούτυρο
  9. 5-6 κλωναράκια μαϊντανό
  10. 1 1/2 ποτήρι του κρασιού γλυκό μοσχάτο κρασί Λήμνου
  11. 1/2 λεμόνι χυμός
  12. αλάτι
  13. πιπέρι σκόνη
  14. φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάμεικταμαύρο, άσπρο, πράσινο, ροζ)

Οδηγίες

  1. Αλλαγή

    Ξεπλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια pleurotous, την κόκκινη και πράσινη πιπεριά και το καρότα.

  2. Αλλαγή

    Διαχωρίζουμε τα μανιτάρια και όσα είναι πολύ μεγάλα το κοβουμε στην μέση.

  3. Αλλαγή

    Κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.

  4. Αλλαγή

    Κοβουμε το καρότο και το σκόρδο σε ροδέλες.

  5. Αλλαγή

    Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες (όχι ροδέλες).

  6. Αλλαγή

    Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μετρια φωτιά.

  7. Αλλαγή

    Μόλις ροδίζει το σκόρδο και το κρεμμύδι, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τα καρότα.

  8. Αλλαγή

    Αλατοπιπερώνουμε και μόλις εξατμιστούν τα υγρά, σβήνουμε με το μοσχάτο κρασί.

  9. Αλλαγή

    Μόλις εξατμιστεί και το κρασί, προσθέτουμε το χυμό από 1/2 λεμόνι και σβήνουμε την φωτιά

  10. Αλλαγή

    Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.

  11. Αλλαγή

    Τέλος, προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένα πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φυλλαράκια μαϊντανου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr