Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Kentucky fried chicken...
Kentucky fried chicken
Διόρθωση

Kentucky fried chicken

Η μυστική συνταγή του γνωστού κοτόπουλου KFC, για τηγάνι, χύτρα ή φούρνο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή υπήρχε στο σαιτ, πιο παλιά κι επειδή μας άρεσε πολύ, την είχα φυλάξει και την ξαναανεβάζω να υπάρχει. Προσωπικά την έχω δοκιμάσει μόνο στο τηγάνι, τα παιδιά τρελαίνονται, καλύτερα κι απ'τα γνωστά KFC, λένε!Επειδή μερικά απ'τα μπαχαρικά, δεν τα έχω κατά καιρούς, έχω δοκιμάσει τη συνταγή και χωρίς κάποια απ'αυτά. Να αναφέρω ότι ντομάτα σε σκόνη δεν έχω βρει ακόμη. Επίσης, στην αρχική συνταγή, αναφέρεται ότι χρησιμοποιούμε λαρδί για το τηγάνισμα. Έτσι δεν το 'χω δοκιμάσει. Αν κάποιος το δοκιμάσει στη χύτρα, ή στο φούρνο, να μας πει για το αποτέλεσμα.Συνοδέψτε τα με πατάτες χωρίς τύψεις. Καλή σας όρεξη, δοκιμάστε τα!

MAGEIRISSA

Υλικά

4 πλούσια πιάτα
  1. 1.5 κιλό κοτόπουλο σε κομμάτια
  2. 1 κούπα αλεύρι
  3. 2 φλ. γάλα
  4. 1 αυγό (χτυπημένο καλά με το γάλα)
  5. 1 κ.σ. αλάτι
  6. 1 1/2 κ.σ. θυμάρι
  7. 3 κ.σ. ξερό μαϊντανό
  8. 1 κ.σ. ρίγανη
  9. 1 κ.σ. δενδρολίβανο
  10. 1 κ.σ. ξερό φασκόμηλο
  11. 1 κ.γ. ξερή μαντζουράνα
  12. 2 κ.σ. κρεμμύδι σε σκόνη
  13. 1 κ.σ. μουστάρδα σε σκόνη
  14. 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
  15. 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  16. 2 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη
  17. 1 κ.σ. τζίντζερ σε σκόνη
  18. 3 κ.σ. καφέ ζάχαρη
  19. 1 κ.σ. κύβο σε σκόνη της ΚΝΟΡ, κοτόπουλο
  20. 1 φακελάκι σούπα ντομάτας σε σκόνη
  21. ελαιόλαδο ή σπορέλαιο για το τηγάνι

Οδηγίες

50 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Bράστε για λίγο τα κομμάτια του κοτόπουλου, με λίγο αλάτι.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπήστε με το σύρμα τα αυγά, το γάλα και λίγο αλάτι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βουτάτε στο μείγμα τα κομμάτια του κοτόπουλου, αλείψτε τα καλά και βάλτε τα όλα μαζί στο ψυγείο, να σταθούν για 1 - 2 ώρες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε όλα τα μυρωδικά στο μίξερ, και αλέστε τα μέχρι να γίνουν σαν πούδρα και μετά ανακατέψτε τα καλά, με το αλεύρι, μέσα σε μια πλαστική σακούλα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βγάλτε τα κομμάτια από το ψυγείο και λίγα-λίγα βάλτε τα μέσα στη σακούλα, ανακάτεψε τα καλά, έτσι που να καλυφθούν καλά, μ’ ένα παχύ στρώμα.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε αρκετό λάδι για τηγάνισμα, (περίπου 3 πόντους), σε ένα βαθύ και μεγάλο σκεύος, να κάψει, περίπου στους 175-180 βαθμούς.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τηγανίστε τα κομμάτια όλα μαζί, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Όταν είναι όλα χρυσοκοκκινισμένα βγάλτε τα κομμάτια έξω με μια πιρούνα και τοποθετήστε τα πάνω σε χαρτί κουζίνας.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάστε το λάδι από το τηγάνι, βάλτε μέσα μια κούπα σκόνη από τη σούπα και ξαναβάλτε τα κομμάτια στο τηγάνι. Σκεπάστε το τηγάνι και ψήστε για άλλα 15 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα δοκιμάζοντας με ένα πηρούνι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίξτε λάδι στην χύτρα και ζεστάνετε το, σε μέτρια φωτιά, (περίπου 200 βαθμούς).

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάλτε μέσα τα κομμάτια, ανά 5 ή 6 και κλείστε το καπάκι.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν η χύτρα αρχίζει να βγάζει ατμό, αφήστε για 10 λεπτά. Μετά τα 10 λεπτά, ανοίξτε τη βαλβίδα να φύγει ο ατμός, (πίεση) ανοίξτε το καπάκι, βγάλτε τα κομμάτια από μέσα και βάλτε τα σε χαρτί κουζίνας, να "σουρώσουν" από το λάδι.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Επαναλάβετε το ίδιο και με τα υπόλοιπα κομμάτια.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

  14. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετήστε τα κομμάτια του κοτόπουλου μέσα σε ένα ταψί και σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο, ψήστε για 40 λεπτά.

  15. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά από 40 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο, για 40 λεπτά ακόμα.

  16. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    5 λεπτά πριν το τέλος, αλείψτε με πινέλο τα κομμάτια με λίγο λάδι, αφήστε τα να σταθούν, για 5 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr