Παγωτό με ρούμι και σταφίδες
Διόρθωση

Παγωτό με ρούμι και σταφίδες

Ένα αλλιώτικο παγωτό...

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχετε παγωτομηχανή, μόλις είναι έτοιμο το μείγμα, το βάζετε στην κατάψυξη και κατα διαστήματα το βγάζετε για να το ανακατέψετε (κάθε μία ώρα περίπου για 3-4 φορές). Λίγο πριν παγώσει προσθέτετε το ρούμι με τις σταφίδες.

karavour

Υλικά

περίπου 1 κιλό παγωτό
  1. 120 γρ. σταφίδες
  2. 100 ml ρούμι
  3. 250 ml πλήρες γάλα
  4. 100 γρ. ζάχαρη
  5. 2 μέτρια αυγά
  6. 450 ml κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σ' ένα μπωλ το ρούμι και τις σταφίδες και το αφήνουμε όλο το βράδυ σκεπασμένο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε το γάλα σ' ένα κατσαρολάκι και παράλληλα χτυπάμε τη ζάχαρη με τ' αυγά στο μίξερ.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζουμε σιγά σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών κι ανακατεύουμε συνέχεια.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζουμε μετά το μείγμα αυτό στο κατσαρολάκι και το ζεσταίνουμε, προσέχοντας να μη βράσει, ανακατεύοντας μέχρι να πετύχουμε μια παχύρευστη υφή.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κι ανακατεύουμε ελαφρά. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 12 ώρες.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και όταν αρχίσει να παγώνει, προσθέτουμε το ρούμι με τις σταφίδες.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr