Αλμυρή κρέπα με γέμιση το υπόλοιπο απο το ιμαμ
Αλλαγή

Αλμυρή κρέπα με γέμιση το υπόλοιπο απο το ιμαμ

Αν σας περίσσεψε λίγο ιμάμ, μπορείτε να το ξανασερβίρεται με αυτό τον τρόπο. Είναι πολύ νόστιμο, με υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι και τελικά η κρέπα δεν είναι και τόσο δύσκολη υπόθεση...

Λίγα μυστικά ακόμα

Την συνταγή την πήρα απο τον Γαστρονόμο της Καθημερινής και είναι της κας Νένα Ισμύρνογλού. Εγώ παρέλειψα το κασέρι στην γέμιση και την παρμεζάνα, γιατί δεν είχα και παρ΄ όλα αυτά έγινε νοστιμότατο. Καλή σας όρεξη!

Κυριακή Γ.Σ.Ν.

Υλικά

4 άτομα
  1. Για τη γέμιση
  2. 1 1/2 φλ. περισσεύματα απο ιμάμ, ψιλοκομμένα
  3. 1 φλ. θρυμματισμένη φέτα
  4. 1/2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό
  5. 1/2 φλ. τριμμένο κασέρι
  6. 1 κ.γ. φρέσκο ή ξερό δυόσμο
  7. 1 ντομάτα, κομμένη σε 4 ροδέλες, τις οποίες κόβουμε στην μέση
  8. αλάτι, πιπέρι
  9. Για τις κρέπες και το ψήσιμο
  10. 8 κρέπες
  11. 2 αυγά
  12. 250 ml φρέσκο γάλα
  13. 1 κ.σ. ελαιόλαδο + 1 κουτ. σουπ. επιπλέον για το ταψί
  14. 2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη

Βήματα

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ιμάμ, τη φέτα, το γιαούρτι, το κασέρι, το δυόσμο, τις ντομάτες και το αλατοπίπερο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ο C.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Λαδώνουμε ελαφρώς ένα μέτριο ταψάκι.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Απλώνουμε μία κρέπα και βάζουμε στο κέντρο 1-2 κουτ. σούπας απο την γέμιση. Την τυλίγουμε είτε σε ρολό, είτε μπορούμε να καλύψουμε την γέμιση σαν φάκελο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Βάζουμε τις κρέπες στο ταψί κολλητά η μία στην άλλη.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, το γάλα και το ελαιόλαδο, μέχρι να ενωθούν καλά. Νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε τις κρέπες.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και τις ψήνουμε στη μεσαία σκάλα για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν οι κρέπες.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου