Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Γεμιστά με κιμά και σταφίδες

Νόστιμα γεμιστά, μια συνταγή της κυρίας Δήμητρας, πολλές φορές δοκιμασμένα με επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμα

Στην 1 ώρα ψησίματος μπορούμε να ελέγξουμε τα γεμιστά μας εάν έχουν ψηθεί, αν η γέμιση δεν έχει ψηθεί καλά, μπορούμε να αφαιρέσουμε τα καπάκια και να συνεχίσουμε το ψήσιμο χωρίς αυτά. Καλή όρεξη!!!

irini_t

Υλικά

3-4 Άτομα
  1. 5 πράσινες πιπεριές
  2. 5 ώριμες ντομάτες
  3. Ρύζι καρολίνα (2 κ.σ. ανά γεμιστό)
  4. 2 μεσαία κρεμμύδια
  5. 1 Ματσάκι Μαιντανό
  6. 1/2 Ματσάκι Δύοσμο
  7. 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  8. Σταφίδες (προεραιτικά)
  9. Ντοματόζουμο (είτε 1 κονκασέ είτε από φυσικό χυμό ντομάτας)
  10. 2-3 μεσαίες πατάτες
  11. Αλάτι - Πιπέρι
  12. 1 κούπα λάδι

Οδηγίες

93 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αρχικά τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια σε μισή κούπα λάδι και μόλις ροδίσουν ρίχνουμε τον κιμά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τον μαγειρεύουμε μέχρι ν' ασπρίσει (περίπου 10 λεπτά) και ρίχνουμε μεσα την σάλτσα ντομάτας (και τον φλοιό-ζουμί από τις ντοματες), μισή κουταλιά ζάχαρη, τον ψιλοκομμένο μαιντανό, το δύοσμο και αλατοπιπερώνουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα σε αυτό το μίγμα και το ρύζι (υπολογίστε περίπου 2 κουτάλια της σούπας για κάθε γεμιστό) και το αφήνουμε να συνεχίσει να βράζει για ακόμα 10 περίπου λεπτά. Δοκιμάζουμε αν έχει μαλακώσει το ρύζι (πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο) κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε την σταφίδα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε τη γάστρα ή το ταψί, βάζοντας αντικολλητικό χαρτί στο πάτο και τοποθετούμε τις ξεπλυμένες και καθαρισμένες εσωτερικά ντομάτες και πιπεριές. Κρατάμε χωριστά τα καπάκια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Με ένα κουτάλι γεμίζουμε με το μίγμα μας κάθε γεμιστό μέχρι λίγο πάνω από την μέση.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια για ταψί και τις προσθέτουμε ανάμεσα στα γεμιστά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε ένα ποτήρι ζεστό νερό προσεκτικά ανάμεσα στα γεμιστά και μισή κούπα λάδι (έαν σας έχει περισσέψει μίγμα από την γέμιση, το ρίχνετε και αυτό) και το σκεπάζουμε.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο περίπου για 1,5 ώρα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr