Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρι

Μια εύκολη συνταγή για τις νηστίσιμες μέρες και πολύ εμφανίσιμη ακόμη και για τραπέζι!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν τρίψουμε τα καλαμαράκια πολύ καλά με το αλάτι δεν μένει ίχνος μυρωδιάς τους!Προτιμώ το ρύζι που χρησιμοποιώ για τη γέμιση να το βράσω πρώτα.Σερβίρονται με πατάτες τηγανιτές.Η συνταγή είαι από το βιβλίο της κ. Καίτης Μαντζαρίδου.

tjo

Υλικά

  1. 1 κιλό καλαμαράκια
  2. 2 κρεμμύδια τριμμένα
  3. 1 φλ.τσ. λάδι
  4. 1/2 φλ.τσ. ρύζι
  5. 2 κ.σ. σταφίδες
  6. 2 κ.σ. κουκουνάρια
  7. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  8. αλάτι, πιπέρι
  9. 1/2 φλ.τσ. άσπρο κρασί
  10. 1 μικρό κουτί ντοματάκια ή 4 κ.σ. ντομάτα περασμένη από το ρεντέ.

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε καλά τα καλαμαράκια. Χωρίζουμε τα κεφάλια από το σώμα και τα καθαρίζουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίβουμε τα καλαμαράκια με αλάτι, τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το μισό λάδι, προσθέτουμε το ρύζι, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, το μαϊδανό, αλάτι και πιπέρι.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Γεμίζουμε με το μείγμα τα καλαμαράκια και ράβουμε το άνοιγμά τους.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το υπόλοιπο λάδι και σωτάρουμε τα κεφάλια και τα πλοκάμια.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε, στο τηγάνι, τα γεμισμένα καλαμαράκια, τα σωτάρουμε όλα μαζί και σβήνουμε με το κρασί.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε τα καλαμαράκια σε ταψί.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε στο τηγάνι τα ντοματάκια, το μαϊδανό, αλάτι και πιπέρι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για μερικά λεπτά και περιχύνουμε τα καλαμαράκια.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr