Ψάρι με λαχανικά
Διόρθωση

Ψάρι με λαχανικά

Συνταγή ελαφριά αλλά πολύ πολύ νόστιμη...

Λίγα μυστικά ακόμα

Γίνεται πεντανόστιμο... Εγώ δεν προσθέτω αλάτι πέρα από αυτό που περιέχουν οι κύβοι για την συγκεκριμένη δόση. Είναι όμως θέμα γούστου.Επίσης θα προσέξετε ότι δεν περιέχει πολύ κρεμμύδι ούτε άλλα λαχανικά όπως σέλινο... Και όμως είναι τέλειο.Μην σας ξενίζει η χρήση του ζωμού κότας. Ταιριάζει θαυμάσια στο φαγητό.

femcook

Υλικά

  1. 500 γραμμάρια φιλέτο ψαριού (μπακαλιάρος, γλώσσα, πεσκανδρίτσα, κοκκινόψαρο, περκα, πανγκάσιους)
  2. 2-3 μέτριες πατάτες
  3. 2 κολοκυθάκια
  4. 3 καρότα
  5. λίγο άνιθο και λίγο μαιντανό
  6. 4-5 ροδέλες απο κρεμμύδι
  7. 3 κουπες νερό
  8. 1 λεμόνι
  9. 1 κ.σ. μουστάρδα
  10. 1/2 κύβου ζωμό κοτόπουλο
  11. 1/2 κύβου ζωμό λαχανικών
  12. 1 κ.σ.κοφτή κορν φλαουρ
  13. πιπέρι
  14. 1 φλ. ελαιόλαδο καλής ποιότητας

Οδηγίες

33 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους τα λαχανικά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε σε σωτέζα το μισό ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα λαχανικά να σωταριστούν. Τα γυρίζουμε σε μέτρια φωτιά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε το νερό. Σε μιά κούπα νερό διαλύουμε τους κύβους και προσθέτουμε τον ζωμό στα λαχανικά.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι ν΄αρχίσουν να μαλακώνουν. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε από το ζεστό που έχουμε.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε πάνω από τα λαχανικά τα φιλέτα του ψαριού, πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο άνιθο και τον μαιντανό.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μιά κούπα βραστό νερό διαλύουμε την μουστάρδα, προσθέτουμε το στυμμένο λεμόνι και το κορν φλαουρ.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα ρίχνουμε πάνω από το ψάρι και τα λαχανικά και κουνάμε καλά για να ενσωματωθεί.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά και λίγο πρίν το σερβίρουμε τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και προσθέτουμε από πάνω το υπόλοιπο ελαιόλαδο ωμό.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr