Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Χορτοκεφτέδες με γιαούρτι και δυόσμο

Λίγα μυστικά ακόμα

Σε όσους δεν αρέσει ο τραχανάς τον αντικαθιστούν με σιμιγδάλι!Η συνταγή είναι από το vita.gr

tjo

Υλικά

  1. Για τους χορτοκεφτέδες
  2. 1 1/2 κιλό χόρτα (άγρια χόρτα, σπανάκι, σέσκουλα)
  3. 2 πράσα
  4. 1/2 φλυτζάνι γλυκό τραχανά
  5. 1 φλυτζάνι τριμμένη κεφαλογρα­βιέρα
  6. Αλάτι
  7. Πιπέρι
  8. Αλεύρι για το τηγάνισμα
  9. Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
  10. Για τη σάλτσα γιαουρτιού
  11. 1/2 κιλό στραγγιστό γιαούρτι
  12. 1 ματσάκι δυόσμο
  13. 2 κουταλάκια ξύσμα λάιμ

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζετε και πλένετε σχολαστικά τα χόρτα. Τα βάζετε σε μια λεκάνη με αλάτι και τα αφήνετε 15 λεπτά να μαραθούν. Στη συνέχεια, τα στύβετε με τα χέρια σας.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψιλοκόβετε τα πράσα και το δυόσμο.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ξύνετε το λάιμ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αναμειγνύετε τον τραχανά με λίγο καυτό νερό και τον αφήνετε να μαλακώσει.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αναμειγνύετε σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ τα χόρτα με τα πράσα, την κεφαλογραβιέρα και τον τραχανά. Προσθέτετε λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώνετε με τα χέρια καλά το μείγμα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Παίρνετε λίγο-λίγο από το μείγμα και το πλάθετε σε κεφτέδες.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζετε τη σάλτσα γιαουρτιού αναμειγνύοντας το γιαούρτι με το δυόσμο και το ξύσμα λάιμ.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι. Αλευρώνετε έναν-έναν τους χορτοκεφτέδες και τους τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr