Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Burritos Vlachaquitos...
Burritos Vlachaquitos
Αλλαγή

Burritos Vlachaquitos

Η ΓΝΗΣΙΑ συνταγή για burritos εύκολα και γρήγορα. Ένας μαγευτικός συνδιασμός γεύσεων από το μακρινό Mεξικό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το πόσο πικάντικο το θέλετε εξαρτάται από εσάς. Καλό είναι να προσθέτετε το τσίλι στον κιμά και στο guacamole λίγο κάθε φορά και να δοκιμάζετε μετά από κάθε προσθήκη.

truelucky

Υλικά

4 άτομα
  1. Για το guacamole
  2. 1 αβοκάντο γινωμένο
  3. 0.5 κρεμμύδι μικρό
  4. 0.5 ντομάτα χωρίς τα σπόρια
  5. 2 φυλλαράκια σέλινο
  6. Πιπεριά καυτερή (τσίλι)
  7. 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό lime ή λεμονιού
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. Για τον κιμά
  11. 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο (ή μισός χοιρινός - μισός μοσχαρίσιος)
  12. τοματοπελτές ή τοματάκια
  13. 1 κρεμμύδι μεσαίο
  14. τσίλι ή κόκκινη πιπεριά
  15. λάδι
  16. αλάτι
  17. 1 ποτηράκι κρασί
  18. Για τις Πιπεριές
  19. 4 πιπεριές γλυκιές (περίπου ένα κιλό)
  20. λάδι
  21. αλάτι
  22. άνιθος
  23. Για τα burritos
  24. 1 συσκευασία tortillas (8 τεμάχια)
  25. τομάτες
  26. τυρί Gouda
  27. μαιντανός
  28. δυόσμος
  29. lime
  30. γιαούρτι

Οδηγίες

60 Minutes
  1. Αλλαγή

    Για τον κιμά, η διαδικασία είναι περίπου ίδια με την κλασσική συνταγή για σάλτσα κιμά που βάζουμε στα μακαρόνια. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τον κιμά. Μόλις πάρει χρώμα (περίπου 5 λεπτά) σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε τον κιμά να αποροφήσει τα υγρά του (περίπου 5 λεπτά), προσθέτουμε τον τοματοπελτέ και νερό. Επίσης προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το τσίλι και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 45 περίπου λεπτά. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟστο τέλος ο κιμάς σε αντίθεση με τον κιμά για μακαρόνια δεν πρέπει να έχει σχεδόν καθόλου υγρά (σάλτσες)

  2. Αλλαγή

    Για το guacamole, σε ένα μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά και τα χτυπάμε. Προσοχή το αβοκάντο να μην είναι ούτε πολύ γινωμένο,ούτε πρώιμο. Και στις δύο περιπτώσεις το guacamole θα έχει παράξενη γεύση (την έχω πατήσει!!!)

  3. Αλλαγή

    Για τις πιπεριές, βγάζουμε την ψύχα τους και τις ανοίγουμε, τις τοποθετούμε σε μία σχάρα-τηγάνι χωρίς λάδι και τις ψήνουμε μέχρι να ψηθούν καλά.

  4. Αλλαγή

    Ξύνουμε τυχόν μαύρα σημεία και τις κόβουμε λωρίδες.

  5. Αλλαγή

    Τις πασπαλίζουμε με λάδι και άνηθο ψιλοκομμένο.

  6. Αλλαγή

    Για τη δημιουργία, αφού έχουμε ετοιμάσει όλα τα παραπάνω, ζεσταίνουμε ελαφρά τις πίτες μας σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία,

  7. Αλλαγή

    Βάζουμε μία στρώση guacamole,

  8. Αλλαγή

    Τομάτα, πιπεριές, τυρί κομμένο σε λεπτές λουρίδες, τον κιμά,

  9. Αλλαγή

    Μπόλικο μαιντανό (όχι ψιλοκομμένο), μερικές σταγόνες lime, 2-3 φιλαράκια δυόσμο,

  10. Αλλαγή

    Λίγο γιαούρτι και το τυλίγουμε. Τα γνήσια burritos μας είναι έτοιμα. Καλή σας απόλαυση.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr