Μουσακάς light μελιτζάνας
Αλλαγή

Μουσακάς light μελιτζάνας

Αλλη μια light συνταγή για τον αγαπημένο μας μουσακά με πουρέ μελιτζάνας!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Συνταγή της Ντίνας Νικολάου, ελαφριά και νόστιμη!!

vasiliki ver

Υλικά

4-5 άτομα
  1. 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  2. 2 κ.σ ελαιόλαδο
  3. χυμός από μισό λεμόνι.
  4. Για τον κιμά
  5. 400-500 γρ. κιμά από μπούτι αρνίσio ή μοσχαρίσιο
  6. 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
  7. 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  8. 1/3 φλ. φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
  9. 1/3 φλ. φρέσκο ψιλοκομμένο μαιντανό
  10. 400 γρ. ντοματάκια ψιλοκομμένα με το χυμό τους
  11. 3 κ.σ ελαιόλαδο
  12. 1 ξυλάκι κανέλας
  13. αλάτι, πιπέρι.
  14. Για την κρέμα
  15. 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  16. 100 γρ. φέτα
  17. 1/2 φλ. γραβιέρα τριμμένη
  18. 1 αυγό
  19. μοσχοκάρυδo,πιπέρι.

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε και σκουπίζουμε τις μελιτζάνες. Με ένα πιρούνι τις τρυπάμε σε διάφορα σημεία και τις ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά περίπου.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κατόπιν τις βγάζουμε από το φούρνο, τις ανοίγουμε και με ένα κουτάλι παίρνουμε την πούλπα της μελιτζάνας που τη μεταφέρουμε στο μπλέντερ με το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού. Τις πολτοποιούμε και βάζουμε το μίγμα σε λαδωμένο μέτριο πυρέξ κάνοντας μια ομοιόμορφη στρώση.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 2κ.σ νερό και προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι. Μετά από 2 λεπτά προσθέτουμε τον κιμά και το καβουρντίζουμε μέχρι να στεγνώσει.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια με το χυμό τους. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το ξύλο κανέλας.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε να βράσει ο κιμάς σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να απορροφήσει τα υγρά του. Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα αρωματικά φυτά και το ελαιόλαδο.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πάνω στον πουρέ μελιτζάνας απλώνουμε τον κιμά.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το αυγό, ελαφρά χτυπημένο, το γιαούρτι και τη γραβιέρα. Ανακατεύουμε καλά και καρυκεύουμε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πάνω από τον κιμά απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα γιαουρτιού. Βάζουμε το μουσακά στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

vasiliki ver
μαγείρεψε
Μουσακάς light μελιτζάνας
vasiliki ver
μαγείρεψε
Μουσακάς light μελιτζάνας
vasiliki ver
μαγείρεψε
Μουσακάς light μελιτζάνας

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας