Κρέμα βουτύρου για επικάλυψη ή διακόσμηση 2
Αλλαγή

Κρέμα βουτύρου για επικάλυψη ή διακόσμηση 2

Νόστιμη κρέμα με βούτυρο για επικάλυψη ή διακόσμηση. Μπορείτε να διακοσμήσετε όλα τα γλυκά σας ή τούρτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Άν θα γεμίσουμε ένα γλυκό ή θα το διακοσμήσουμε, καλό θα ήταν να σταθεί τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο για να σφίξει περισσότερο.ΠΡΟΣΟΧΗ, μήν ρίξετε την κρέμα μέσα στο βούτυρο ζεστή. Πρέπει η κρέμα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου όπως και το βούτυρο, αλλιώς θα σας λιώσει.

TSOFAGR

Υλικά

Δόση για 1 τούρτα
  1. 1 φακελάκι άνθος αραβοσίτου για βράσιμο (40γραμ.)
  2. 3 κουταλιές ζάχαρη
  3. ελάχιστο αλάτι
  4. 2 βανίλιες
  5. 2 αυγά
  6. 1 σφηνάκι αμερέτο λικέρ (30μ.λ.) περίπου
  7. 350 μ.λ. γάλα
  8. 200 γραμ. βούτυρο (μαλακό)
  9. 50 γραμ. άχνη

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Χτυπάμε με σύρμα σε ένα μπόλ τα αυγά, το σφηνάκι αμαρέτο και την σκόνη άνθος αραβοσίτου για βράσιμο.

  2. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα μας, μαζί με την ζάχαρη, την μια βανίλια και ελάχιστο αλάτι.

  3. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Αφού ζεσταθεί το γάλα, ρίχνουμε μέσα τα χτυπημένα αυγά με την σκόνη και το αμαρέτο μέσα στο γάλα και ανακατέυουμε διαρκώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

  4. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και την σκεπάζουμε με μια μεμβράνη.

  5. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Έχουμε αρκετή ώρα το βούτυρο εκτός ψυγείου. Το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με την άχνη και την άλλη βανίλια, για αρκετή ώρα μέχρι να ασπρίσει.

  6. Blank step
    Βάλε φωτογραφία

    Αφού έχει κρυώσει η κρέμα μας, προσθέτουμε σιγά σιγά μία μία κουταλιά μέσα στο βούτυρο και χτυπάμε διαρκώς με το μίξερ μέχρι να φτιάξουμε μια αφράτη κρέμα. Καλή επιτυχία.

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr