Αποθήκευση... Αποθηκεύτηκε Δεν ήταν δυνατή η αποθήκευση. Δοκιμή ξανά;
Σχολιάστε τη συνταγή Devil's food cake...
Devil's food cake
Διόρθωση

Devil's food cake

Τούρτα απο σοκολατένιο κέικ με γλάσσο/κρέμα σοκολάτας !!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι της Nigella Lawson.

Conna

Υλικά

  1. Για το κέικ
  2. 50 γρ. κακάο (κοσκινισμένο)
  3. 100 γρ. ζάχαρη μαύρη
  4. 250 ml βραστό νερό
  5. 125 γρ. βούτυρο ανάλατο
  6. 150 γρ. ζάχαρη
  7. 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  8. 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  9. 1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
  10. 2 κ.γ. απόσταγμα βανίλιας
  11. 2 αυγά
  12. Για το γλάσο
  13. 125 ml νερό
  14. 30 γρ. ζάχαρη μαύρη
  15. 175 γρ. βούτυρο ανάλατο
  16. 300 γρ. κουβερτούρα

Οδηγίες

50 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 β.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στρώνουμε τον πάτο απο δύο φόρμες 20 εκ. με αντικολλητικό χαρί και βουτυρώνουμε τα πλαϊνά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για το γλάσσο, σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό, τη μαύρη ζάχαρη και το βούτυρο, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν το μίγμα αρχίσει να κάνει φουσκάλες, τραβάμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα που εχουμε κοψει σε μικρά κομματάκια. Ανακινούμε το κατσαρολάκι ώστε να ζεσταθει η σοκολάτα μας και αφήνουμε 1 λεπτο πριν ανακατέψουμε. Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε μαλακό και γυαλιστερό μίγμα.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τα κέικ μας, ανακατεύοντας που και που.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για το κέικ, σε ενα μπωλάκι βάζουμε το κακάο, τη μαύρη ζάχαρη και προσθέτουμε το βραστό νερό. Αναμιγνύουμε και αφήνουμε στην άκρη.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ενα αλλο μπωλ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπείκιν, τη σόδα και αφήνουμε και αυτό στην άκρη.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στο μπωλ του μίξερ μας βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε μεχρι να αφρατέψουν.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ενω συνεχίζουμε το χτύπημα, προσθέτουμε τη βανίλια, το ενα αυγό και το μισό αλεύρι. Κατόπιν βάζουμε και το δεύτερο αυγό και το υπόλοιπο αλεύρι.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τέλος το μίγμα του κακάο και ανακατεύουμε πολυ καλά.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μοιράζουμε το έτοιμο μίγμα μας στις δύο φόρμες και ψήνουμε στους 180 β. για 30 λεπτά.

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Οταν ψηθούν τα κεικ μας τα αφήνουμε να κρυώσουν για 5-10 λεπτά πριν τα βγάλουμε απο τις φόρμες.

  13. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για την συναρμολόγηση, τοποθετούμε το ένα κέικ μας σε μια πιατέλα. Τωρα πια το γλάσσο μας θα είναι σταθερό για να καλύψουμε το κέικ μας, οπότε βάζουμε περίπου το 1/3 του γλάσσου για γέμιση. Προσθέτουμε απο επάνω το δεύτερο κέικ και καλύπτουμε όλο το κέικ μας με το υπόλοιπο γλάσσο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(8)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr