Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι - μπαλσάμικο και λαχανικά
Αλλαγή

Κοτόπουλο με σάλτσα μέλι - μπαλσάμικο και λαχανικά

Μια αγαπημένη συνταγή που λατρεύουν οι φίλοι μου! Έύχομαι αυτό το εύκολο σχετικά φαγάκι να ενθουσιάσει και εσας με τη γλυκόξινη γεύση του!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν βάλετε σάλτσα σόγιας δεν χρειάζεται καθόλου αλάτι, καθώς η σάλτσα σογιας είνα αρκετά αλμυρη από μόνη της. Όσον αφορά το μέλι και το μπαλσάμικο οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και μπορείτε να αυξήσετε το ένα ή το άλλο υλικό, ώστε να έχετε αντίστοιχα ένα πιο γλυκό ή πιο ξινό αποτέλεσμα.

Yiota1987

Υλικά

4-5 άτομα
  1. 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
  2. 3 πιπεριές πράσινες κομμένες σε μεγάλα τετραγωνάκια (στα 2 και μετά στα 4)
  3. 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο στο ίδιο μέγεθος με τις πιπεριές
  4. 1 μεγάλο καρότο κομμένο και 2 και μετα σε στικς
  5. 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια κομένα ή ολόκληρα ή καλύτερα 1 μικρό κεσεδάκι φρέσκα όχι πολύ ψιλοκομμένα
  6. 4 κουταλιές τη σούπας μέλι
  7. 200 ml ξύδι μπαλσάμικο
  8. Μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  9. Κάρυ σε σκόνη
  10. Φρέσκο πιπέρι
  11. Αλάτι ή λίγη Σάλτσα Σόγιας
  12. Λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνι
  13. 1/2 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)

Βήματα

35 Minutes
  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκίτσες λίγο μεγαλύτερες από αυτές που κόβουμε όταν θέλουμε να φτιάξουμε καλαμάκια.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ραντίζουμε με ελάχιστη σάλτσα σόγιας ή αλάτι. Αναμειγνύουμε καλά με τα χέρια.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  3. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ή καλύτερα σε ένα γουόκ τσιγαρίζουμε για μισό λεπτο τη μισή σκελίδα σκόρδο από την οποία έχουμε αφαιρέσει το σκούρο «πυρίνα» που λέγεται πως προκαλεί δυσπεψία.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  4. Αφαιρούμε το σκόρδο και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Αφήνουμε να πάρει λίγο χρώμα και από τις δύο μεριές και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και φήνουμε μέχρι να είμαστε σίγουροι ότι δεν έχει μένει καποιο κομματακί του που να έιναι ροζ (ωμό).

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  5. Κατόπιν βγάζουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί. Σκεπάζουμε.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  6. Ρίχνουμε τα λαχανικά και λίγο λάδι αν δεν έχει μείνει καθολου στο τηγάνι μας. Τσιγαρίζουμε για λίγο και μετα χαμηλώνουμε στο μισό τη φωτιά ώστε να μισομαγειρευτούν. Δε θέλουμε τα λαχανικά να μαγειρευτούν τελείως για αυτή τη συνταγήαλλά να κρατήσουν τη γεύση τους και παραμείνουν τραγανά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  7. Προσθέτουμε ξανα το κοτόπουλο και τις 4 κουταλιές μέλι. Ανακατεύουμε με προσοχή, ώστε το μέλι να πάει παντού (όσο είναι δυνατό) και σβήνουμε με το μπαλσάμικο. Δυναμώνουμε τη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το ξίδι και να φύγει η ξινίλα. Χαμηλώνουμε και μαγειρεύουμε για λίγα 2-5 λεπτά ακόμα, προσέχοντας να μη μαλακώσουν πολύ τα λαχανικά.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

  8. Σερβιρούμε με ρύζι μπασμάτι ή σπυρωτο.

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

    Βάλε φωτογραφία

Πρόσθεσε βήμα

Φωτοσχόλια

(3)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχεις μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιράσου τη δική σου εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιράσου το Φωτοσχόλιο σου
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr