Γλυκά ταρτάκια κίτρινης κολοκύθας με τζίντζερ
Διόρθωση

Γλυκά ταρτάκια κίτρινης κολοκύθας με τζίντζερ

Ένα πολύ νόστιμο, εύκολο και ελαφρύ (από κάθε άποψη) γλυκάκι, με ''πρωταγωνίστρια'' την κίτρινη κολοκύθα και ''συμπρωταγωνιστή'' το ξεχωριστό άρωμα του εξωτικού τζίντζερ! Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά!

Λίγα μυστικά ακόμα

Φροντίστε η κολοκύθα να είναι ΠΟΛΥ καλά στραγγισμένη για να μη βγάλει υγρά και κάνει το μείγμα αραιό.Βάλτε μπόλικη γέμιση μέσα στα σφολιατάκια. Η γέμιση αποτελεί την ''ψυχή'' αυτής της συνταγής κι αυτή είναι που το ''απογειώνει'' γευστικά! Εγώ προσωπικά, τρώω μόνο τη γέμιση!)

RAFAELA

Υλικά

  1. 20 στρογγυλά σφολιατάκια
  2. 2 κούπες κίτρινη κολοκύθα (βρασμένη και καλά στραγγισμένη)
  3. 1/2 κούπα ζάχαρη
  4. 1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
  5. 1 κούπα ανθότυρο Κρήτης (τριμμένο)
  6. 3 αυγά (χτυπημένα)
  7. 1/4 κ.γ αλάτι
  8. 1/4 κ.γ γαρίφαλο (τριμμένο)
  9. 1 κ.γ κανέλα (γεμάτο)
  10. 1/4 κ.γ μοσχοκάρυδο
  11. 1/2 κ.γ τζίντζερ (τριμμένο)
  12. Για το γαρνίρισμα
  13. άχνη ζάχαρη
  14. κανέλα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε για λίγο την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει και την στραγγίζουμε ΠΟΛΥ καλά

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί κι ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ελαφρώς βουτυρωμένα κουπάκια, στρώνουμε τα σφολιατάκια και τα γεμίζουμε με το μείγμα της κολοκύθας

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε για 40' περίπου, στην κάτω ράγα του φούρνου

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού τα βγάλουμε απ΄τον φούρνο, τα πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(5)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr