Κρέμα ζαχαροπλαστικής του Παρλιάρου
Αλλαγή

Κρέμα ζαχαροπλαστικής του Παρλιάρου

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγώ πάντα αυτή τη κρέμα κάνω. Μόλις κρυώσει την χτυπάω στο μίξερ και γίνετε αφράτη. Αν θέλουμε να την κάνουμε σοκολατένια την κρέμα λιώνουμε 50 γρ. κουβερτούρα και την προσθέτουμε στο τέλος μαζί με το βούτυρο. Είναι συνταγή του Παρλιάρου από το βιβλίο Σοκολάτα. Είναι δοκιμασμένη άπειρες φορές. Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

zafirenia

Υλικά

  1. 1/2 λίτρο γάλα
  2. 100 γρ. ζάχαρη
  3. 60 γρ. αλεύρι
  4. 2 αυγά ολόκληρα
  5. 20 γρ. βούτυρο (1 κομματάκι)
  6. λίγη βανίλια (εγώ βάζω 1 με 1 1/2 κάψουλα)

Οδηγίες

13 Minutes
  1. Αλλαγή

    Βάζουμε το αλεύρι την ζάχαρη και την βανίλια σε ένα βαθύ σκεύος και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και τα 2 αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός.

  2. Αλλαγή

    Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα

  3. Αλλαγή

    Και πριν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε την μισή ποσότητα από το ζεστό γάλα στο χυλό, ανακατεύουμε

  4. Αλλαγή

    Και το ρίχνουμε στο υπόλοιπο γάλα.

  5. Αλλαγή

    Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

  6. Αλλαγή

    Μόλις είναι έτοιμη την κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο (ή μαργαρίνη) και ανακατεύουμε. Βάζουμε μια μεμβράνη να ακουμπάει την κρέμα για να μην κάνει κρούστα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(15)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr