Ρύζι με γαρίδες και νόστιμη σάλτσα
Διόρθωση

Ρύζι με γαρίδες και νόστιμη σάλτσα

Ρύζι με γαρίδες, λαχανικά και κρόκο Κοζάνης

Λίγα μυστικά ακόμα

Φυσικά το φαγητό μπορεί να γίνει και με φρέσκιες γαρίδες και να είναι ακόμα πιο νόστιμο.Αν στο λαδάκι που τσιγαρίζουμε τις γαρίδες προσθέσουμε και λίγο λάδι από βαζάκι με λιαστές ντομάτες, το φαγητό μας θα γίνει ακόμα καλύτερο.

Rosie

Υλικά

  1. 1 κούπα ρύζι
  2. αρακά, καρότο, καλαμπόκι (προαιρετικά)
  3. 1 συσκευασία γαριδούλες καθαρισμένες
  4. 1 φλυτζανάκι λάδι
  5. αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, αποξηραμένο κρεμμύδι
  6. 6-8 στίγματα κρόκου Κοζάνης διαλυμένα σε 1 ποτήρι λευκό κρασί
  7. το χυμό και το ξύσμα από μισό λεμόνι
  8. 1 κουταλιά κοφτή corn flour
  9. ψιλοκομμένος μαϊντανός

Οδηγίες

20 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε το ρύζι σε 2 1/2 κούπες βραστό νερό μαζί με τα λαχανικά, μέχρι να γίνει σπυρωτό και το αφήνουμε στην άκρη.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε ένα τηγανάκι βάζουμε το λάδι μαζί με τα μπαχαρικά και το ξύσμα και μόλις ζεσταθεί, τσιγαρίζουμε ελαφρά τις γαριδούλες.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και μαγειρεύουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνουν οι γαρίδες.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε και λίγο νεράκι αν χρειαστεί.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις γίνουν οι γαρίδες τις προσθέτουμε στο ρύζι, τις ανακατεύουμε και τις τοποθετούμε στο σκεύος που θα σερβίρουμε.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε μισό ποτηράκι κρύο νερό ανακατεύουμε μία κουταλιά corn flour και το προσθέτουμε στο ζουμάκι από τις γαρίδες για να δέσει η σαλτσούλα του.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις δέσει η σάλτσα, και τη βάζουμε πάνω από το ρυζάκι μας χρησιμοποιώντας όμως ένα σουρωτήρι, για να αφαιρέσουμε τυχόν υπολείματα της γαρίδας.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τέλος προσθέτουμε το μαϊντανό και σερβίρουμε.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr