Σταφιδόψωμα της Γκόλφως

golfo
golfo @cook_8452627
,ΕΛΛΑΔΑ

Είναι απλά υπέροχα, δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δείτε ότι παίρνουν πολύ χρώμα μπορείτε να τα σκεπάσετε με ένα κομμάτι λαδόκολλα. Τα σταφιδόψωμα μόλις πατώσουν καλά είναι έτοιμα. Διατηρούνται όταν κρυώσουν μέσα σε σακούλες τροφίμων αεροστεγές. Τη  συνταγή την δοκίμασα χωρίς να βάλω κανέλα αλλα αν σε κάποιον αρέσουν τα μυρωδικά μπορεί να βάλει. Αν θέλετε να κάνετε τη  συνταγή νηστίσιμη μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με φυτική κρέμα γάλακτος ή φυτικό γάλα, και με μαργαρίνη, και για επικάλυψη αντί για κρόκο αλείψτε με λίγο κρέμα ή γάλα φυτικά αραιωμένα με λίγο νερό.

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

33 Minutes
περίπου 10 κομμάτια
  1. 1 κούπα χλιαρό νερό
  2. 3 κουταλιές γάλα εβαπορέ
  3. 40 γρ. φρέσκια μαγιά
  4. 1 κουταλιά μέλι
  5. 3 κουταλιές ζάχαρη
  6. 3,5 κούπες αλεύρι για τσουρέκια
  7. 2 κουταλιές μαργαρίνη
  8. 1 κουταλάκι αλάτι
  9. σταφίδες μαύρες ή ξανθές
  10. 1 τσιμπιά κανέλα (προαιρετικά)
  11. 1 κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό για επικάλυψη
  12. σουσάμι (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Σε ένα τάπερ που κλείνει βάλτε το χλιαρό νερό, ρίξτε τη μαγιά και δυαλύστε τη καλά, προσθέστε τη ζάχαρη, το μέλι, το γάλα, ανακτέψτε λιγάκι και κλείστε με το καπάκι και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά μέχρι να αφρίσει.

  2. 2

    Σε ένα βαθύ μπολ ρίξτε το αλεύρι, τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου, το αλάτι και ανακατέψτε με τα χέρια λίγο να γίνουν σαν τρίμματα.

  3. 3

    Προσθέστε το χυλό της μαγιάς και ζυμώστε ελαφρά.

  4. 4

    Αναποδογυρίστε τη ζύμη σας σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και δουλέψτε την λίγο κάνοντας την σαν μια μπάλα.

  5. 5

    Βάλτε την μπάλα ζύμης μέσα στο μπόλ και αφήστε τη σκεπασμένη 1 ώρα να φουσκώσει και μετά αναποδογυρίστετην πάλι σε ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο και ρίξετε μέσα τις σταφίδες, φροντίζοντας να ζυμωθούν και να ενωθούν καλά μέσα στη ζύμη.

  6. 6

    Κάντε ένα μπαστούνι την ζύμη σας και κόψτε μέτρια κομμάτια και πλάστε τα σαν μικρά ψωμάκια και τοποθετήστε τα σε ταψάκι ή σε μακρόστενο φορμάκι που έχετε στρώσει λαδόκολλα.

  7. 7

    Αφήστε τα σε ζεστό μέρος σκεπασμένα πάνω από 1 ώρα να φουσκώσουν καλά και πριν τα βάλετε για ψήσιμο αλείψτετα με προσοχή με τη βοήθεια ενός πινέλου με τον αραιωμένο κρόκο και το σουσάμι.

  8. 8

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο και προσέχουμε μέχρι να ψηθούν μην μας αρπάξουν χρώμα πολύ από επάνω.

Αντιδράσεις

Cooksnaps (58)

Από

golfo
golfo @cook_8452627
στις
,ΕΛΛΑΔΑ
Ειμαι παντρεμενη και εχω μια κορη.Παρθενος στο ζοωδιο,ΟΛΥΜΠΙΑΚΑΡΑΣ,μαγειρευω πολυ καλα απο οτι μου εχουν πει,αλλα φτιαχνω και ωραια γλυκακια.Μου αρεσει η μουσικη, χωρις αυτη δεν ζω!Αγαπω και βλεπω παντα καλοπροαιρετα τους ανθρωπους γυρω μου.Οι Συνταγες της Παρεας ειναι για μενα πολυ ενδιαφερουσες.
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε