Γλυκό ψωμάκι με καρύδια και σταφύλια
Διόρθωση

Γλυκό ψωμάκι με καρύδια και σταφύλια

Μελωμένο-γλυκό ψωμάκι που γίνεται και μια πολύ όμορφη ζουμερή τάρτα!!!!!΄Οπως λέει και η Αργυρώ μοιάζει με πίτα σιροπιασμένη.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να τη συνοδεύσουμε με γιαούρτι ή σαντυγί ή παγωτό!!! Μπορούμε επίσης να φτιάξουμε και με άλλα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια, εγώ στο ψωμάκι έβαλα μαζί με τα σταφύλια και ρόδια!

vasiliki ver

Υλικά

8-10 άτομα περίπου!
  1. Για τη ζύμη
  2. 500 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  3. 1 φακελάκι μαγιά
  4. 1 φλ. χλιαρό νερό
  5. 1 πρέζα ζάχαρη
  6. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  7. 2 κρόκοι αυγού
  8. 1/2 κ.γλ. αλάτι.
  9. Για τη γέμιση
  10. 250 γραμμ. σταφύλι μαύρο, εγώ έβαλα άσπρο
  11. 100 γραμμ. καρύδια χοντροκομμένα
  12. 125 γραμμ. μαύρη ή καστανή ζάχαρη
  13. 175 γραμμ. βούτυρο μαλακό
  14. ξύσμα ενός λεμονιού
  15. 2 κ.σ. ζάχαρη για το πασπάλισμα.

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για τη ζύμηΡίχνουμε σε μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, ζάχαρη, λάδι, τους κρόκους των αυγών, αλάτι και ζυμώνουμε ρίχνοντας λίγο λίγο το νερό σε μαλακή-αφράτη ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα να φουσκώσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα σε μπολ και τα ανακατεύουμε να γίνουν πάστα. Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια,ανακατεύουμε να ενωθούν.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λαδώνουμε μία λαμαρίνα, βάζουμε τη ζύμη και με τη βοήθεια του πλάστη της δίνουμε το σχήμα της λαμαρίνας.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αν την κάνουμε σε ταρτιέρα την ανοίγουμε να καλυφθούν καλά και τα πλαϊνά της!

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αλείφουμε τη ζύμη μας με το μείγμα βουτύρου-καρυδιών. Αραδιάζουμε από πάνω τα σταφύλια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σκεπάζουμε τη ζύμη με πετσέτα και την αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος, να ξαναφουσκώσει, για 40΄περίπου.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β. βάζουμε τη λαμαρίνα μας ή την ταρτιέρα μας και ψήνουμε για 30' περίπου να ροδίσει αλλά προσέχοντας να μην μας καούν τα σταφύλια!

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτού.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας