Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Πασχαλινά κουλούρια Βέφας

Συνταγή για πασχαλινά κουλούρια που βρίσκεται στο βιβλίο "Ζαχαροπλαστική" της Βέφας Αλεξιάδου. Εδω αναφέρω την συνταγή όπως την είχε δείξει στην τηλεόραση, με ορισμένες μικρές -αλλά σημαντικές-παραλλαγές από εκείνη του βιβλίου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι τα πιο νόστιμα, τα πιο αρωματικά πασχαλινά κουλούρια που έχω δοκιμάσει! Για επιπλέον άρωμα, προσθέστε ξύσμα από λεμόνι ή πορτοκάλι, ή και τα δύο.

nasiaser

Υλικά

  1. 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  2. 250 γρ φρέσκο βούτυρο γάλακτος
  3. 250 γρ μαργαρίνη σοφτ
  4. 2 κουπες ζάχαρη
  5. 4 αυγά
  6. 3 βανίλιες
  7. 0.5 κουταλάκι αμμωνία διαλυμένο σε
  8. 1 κουταλιά γαλα
  9. 5 κουτ. γλυκου baking powder κοσκινισμένα μαζί με το αλεύρι

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε τα βούτυρα στο μίξερ για αρκετή ώρα, ώσπου το μείγμα τους να φουσκώσει και να ασπρίσει καλά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά σταδιακά, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να λιώσει εντελώς η ζάχαρη.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τις βανίλιες και τη διαλυμένη στο γάλα αμμωνία και χτυπάμε λίγο ακόμη για να ενσωματωθούν στο μείγμα.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε σε μεγάλη λεκάνη το βούτυρο και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι με το baking powder μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά και κατόπιν πλάθουμε κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε ή και με τη βοήθεια μύλου για κουλούρια.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτι (προσοχή! αν δε χρησιμοποιούμε αντικολλητικό χαρτί, τότε ΔΕΝ βουτυρώνουμε το ταψί, τα κουλούρια βγάζουν αρκετό λίπος από μόνα τους), αλείφουμε με πινέλο με αυγό χτυπημένο με λίγο νερό και ζάχαρη και ψήνουμε στους 180-200 βαθμους (αναλογα με το φούρνο μας) για 20 λεπτά. Καλή επιτυχία!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr