Μαραθοκεφτέδες νηστίσιμοι
Διόρθωση

Μαραθοκεφτέδες νηστίσιμοι

Γρήγορος μεζές και αφράτος στην παρουσίαση του. Το μυστικό είναι να τηγανιστούν σε μπόλικο λάδι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν νηστεύουμε μπορούμε να προσθέσουμε 35 0γρ. τρίμμα φέτας ή νωπής μυζήθρας. Αντί για ταραμά το συνοδεύουμε με σάλτσα γιαουρτιού. Θέλουμε το μείγμα μας να μην είναι πολύ νερουλό, αν χρειάζεται προσθέστε λίγο επιπλέον αλεύρι. Αν έχουμε χρόνο μπορούμε στην αρχή αφού κόψουμε τον μάραθο να τον βάλουμε σε μπόλ μαζί με το αλάτι να μαραθεί για 30 λεπτά, στην συνέχεια ακολουθούμε την συνταγή ως έχει. Η συνταγή είναι του Καλλίδη.

tastes to dream

Υλικά

  1. 3 ματσάκια μάραθο
  2. 1 ματσάκι κρεμμυδάκια σε ροδέλες
  3. 1 κ.σ. ούζο
  4. 6 κ.σ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
  5. 1-2 κ.γ. αλάτι
  6. 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  7. 2 κ.σ. νερό
  8. Προαιρετικά μία χούφτα ανάμικτα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μυρώνια, καυκαλίθρες)
  9. πιπέρι
  10. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Πλένουμε και χοντροκόβουμε τον μάραθο (εκτός από τα κοτσάνια) και τον ανακατεύουμε σ' ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι και παίρνουμε δύο κουτάλια της σούπας και ρίχνουμε κουταλιές απο το μείγμα μας. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα απο όλες τις πλευρές.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τους σερβίρουμε ζεστούς και συνοδεύεται ωραία με ταραμά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr