Πίτες ολικής για γύρο-σουβλάκι
Αλλαγή

Πίτες ολικής για γύρο-σουβλάκι

Γίνονται αφράτες και είναι πολύ νόστιμες, ειδικά αν συνδυαστούν με γύρο κοτόπουλο ή ακόμα και με υλικά νηστίσιμα έχουμε μία πιο light εκδοχή!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε στην ζύμη στο στάδιο που την ξαναζυμώνουμε να προσθέσουμε ρίγανη, πάπρικα.Ανάλογα με το πόσο μεγάλες πίτες φτιάξουμε με την δόση αυτή βγαίνουν 8-10.

tastes to dream

Υλικά

  1. 300 γρ. αλεύρι ολικής (Πετρόμυλου)
  2. 200 γρ. αλεύρι σκληρό
  3. 1 κ.γ. αλάτι
  4. 1 κ.γ. ζάχαρη λευκή
  5. 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  6. 1/2 φακελάκι ξερή μαγιά
  7. 1 κούπα νερό χλιαρό όσο τραβήξει περίπου

Οδηγίες

30 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κοσκινίζουμε τ' αλεύρια και τα ρίχνουμε μέσα σε μπολ μαζί με τα αλάτι, ζάχαρη, μαγιά και ανακατεύουμε.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κάνουμε μία λακούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το λάδι και λίγο νερό.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε στην αρχή με πιρούνι και ρίχνουμε σιγά-σιγά νερό.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν δεν ανακατεύεται πλέον με το πιρούνι συνεχίζουμε με τα χέρια.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μεταφέρουμε την ζύμη μας στον πάγκο και ζυμώνουμε για λίγα λεπτά.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ύστερα βάζουμε την ζύμη μας σ' αλευρωμένο μπολ την σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί σε όγκο για μία ώρα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού διπλασιαστεί, την ζυμώνουμε ξανά και φτιάχνουμε ένα ισόπαχο φραντζολάκι/σαλάμι.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε φέτες και την κάθε μία σ΄αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε είτε με πλάστη είτε με τα χέρια μας σε στρογγυλή πιτούλα.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τις τοποθετούμε στο πάγκο, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για ακόμα 30 λεπτά να φουσκώσουν.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά (αν η κουζίνα σας έχει ώς 9 στο 6-7).

  12. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρυπάμε την κάθε πιτούλα σε διάφορα σημεία με πιρούνι και χωρίς λιπαρή ουσία ψήνουμε από κάθε πλευρά για 3-4 λεπτά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(2)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr