Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή
Αλλαγή

Τσουρέκια στον αρτοπαρασκευαστή

Η συνταγή μου προέκυψε κατά λάθος! Έφτιαχνα κάποια άλλη συνταγή και έκανα λάθος στην ποσότητα του βουτύρου. Το αποτέλεσμα μου άρεσε και την καθιέρωσα. Τα τσουρέκια γίνονται αφράτα με ίνες!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βολεύει να χρησιμοποιήσετε αντικολλητικό χαρτί στο πλάσιμο και στο ψήσιμο.

rox

Υλικά

2 μεγάλα τσουρέκια
  1. 125 γρ. βούτυρο φρέσκο
  2. 1 ποτήρι γάλα
  3. 200 γρ. ζάχαρη
  4. 1 κ.γ. μαστίχα
  5. 1/2 κ.γ. αλάτι
  6. 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
  7. 3 αυγά
  8. 5 κούπες αλεύρι για τσουρέκια ή κίτρινο σκληρό
  9. 1 αυγό για άλειμμα

Οδηγίες

51 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά μαζί με το βούτυρο να λιώσει. Να μη βράσει.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζουμε στη φόρμα του αρτοπαρασκευαστή.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίβουμε στο multi τη μαστίχα με λίγη από τη ζάχαρη.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη στη φόρμα του αρτοπαρασκευαστή.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.(αλάτι,αλεύρι,μαγιά,αυγά,μαστίχα)

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρυθμίζουμε τον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα για ζύμες

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αυτό το πρόγραμμα έχει διάρκεια περίπου μιάμιση ώρα.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Όταν τελειώσει θα αφήσουμε ακόμη μισή ώρα να φουσκώσει η ζύμη μας.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μετά πλάθουμε 2 μεγάλα ή 3 μικρότερα τσουρέκια που τα αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος 1 ώρα ακόμη (εγώ θερμαίνω τον φούρνο στους 50 βαθμούς τον σβήνω και βάζω τα τσουρέκια).

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τα αλείφουμε με το αυγό αραιωμένο με λίγο νεράκι.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς περίπου 30 με 40 λεπτά να ροδοκοκκινήσουν καλά.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(21)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr