Πολίτικο γλυκό
Διόρθωση

Πολίτικο γλυκό

Εύκολο σιροπιαστό γλυκό με τέλεια κρέμα!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να φτιάξουμε την κρέμα και με Ανθος αραβοσίτου λεμόνι (αυτή που βράζουμε), για πιο δροσερή καλοκαιρινή γεύση!! 'Οπως κι αν το φτιάξουμε θα είναι νοστιμότατο!!!Συνταγή από το radicio.com

vasiliki ver

Υλικά

18-20 κομμάτια
  1. Για το ραβανί
  2. 240 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
  3. 80 γρ. αλεύρι ή φαρίνα
  4. 150 γρ. ζάχαρη
  5. 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  6. 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  7. 3 μεγάλα αυγά ελαφρά χτυπημένα
  8. 160 ml λάδι ή καλαμποκέλαιο
  9. χυμό από μισό πορτοκάλι
  10. ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  11. Για την κρέμα
  12. 1 λίτρο γάλα
  13. 90 γρ. νισεστέ-κόρν φλάουερ
  14. 75 γρ. ζάχαρη
  15. κανέλα για πασπάλισμα
  16. Σιρόπι
  17. 200 γρ. ζάχαρη
  18. 300 ml νερό
  19. 1 φλούδα λεμονιού.

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 190 βαθμούς.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι, το μπέικιν και την ζάχαρη. Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30 Χ 40 εκ. περίπου.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάμε το λάδι με το γιαούρτι, τα αυγά, το χυμό και το ξύσμα, στην πιο χαμηλή ταχύτητα του μίξερ, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του σιμιγδαλιού.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αδειάζεμε στο βουτυρωμένο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια. Το ψήνουμε για 25 - 30 λεπτά περίπου. Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε λίγα λεπτά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε το σιρόπιΒάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη,τη φλούδα λεμονιού και το νερό, ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και σιγοβράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αφού πέσει η θερμοκρασία του γλυκού, κάνουμε με μια οδοντογλυφίδα πολλές τρυπούλες στην επιφάνεια και περιχύνουμε με το σιρόπι. Αφήνουμε το ραβανί όπως είναι πάνω στη σχάρα να απορροφήσει το σιρόπι και να κρυώσει.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ετοιμάζουμε την κρέμαΚρατάτε περίπου 3/4 κούπας από το γάλα και διαλύουμε μέσα το κόρν φλάουερ. Το υπόλοιπο το βάζουμε με την ζάχαρη στη φωτιά.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανακατεύουμε να λιώσει η ζάχαρη και μετά το αφήνουμε να κάψει. Στο καυτό γάλα, προσθέτουμε ανακατεύοντας το γάλα με το διαλυμένο κόρν φλάουερ, ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε την κρέμα, πάνω στο σιροπιασμένο γλυκό και αφήνουμε να κρυώσει. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένη κανέλα ή τρούφα ή και τα δύο μαζί.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζουμε στο ψυγείο, κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε!!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(6)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr