Ανέβασμα φωτογραφίας

* Παρακαλούμε χρησιμοποιήστε μόνο φωτογραφίες που έχετε τραβήξει εσείς.

Τούρτα μους σοκολάτα - καραμέλα

Μια δική μου απλούστερη και μάλλον νοστιμότερη παραλλαγή της συνταγής Τούρτα μους σοκολάτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας crèpes dentelles δεν είναι δύσκολο, δείτε αυτό το videο.

xrysapap

Υλικά

8-10 άτομα
  1. Βάση
  2. 200 g πλάκα πραλίνας (pralinoise)
  3. 90 g crèpes dentelles (τραγανές κρέπες σε κομματάκια) ή πουράκια σκέτα για παγωτό
  4. Μους Σοκολάτας
  5. 1 κρόκος
  6. 2 ασπράδια
  7. 60 g κουβερτούρα
  8. 100 g βρασμένο ζαχαρούχο
  9. 35 g άχνη ζάχαρη
  10. 1 κ.σ. νερό
  11. 250 ml κρέμα γάλακτος

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Για τη βάση, λιώνω την πραλίνα (μπεν-μαρί ή μικροκύματα)

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Τρίβω τις κρέπες και τις προσθέτω.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνω σε φόρμα 23 εκ.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Το βάζω στο ψυγείο κι ετοιμάζω τη μους.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Σ’ ένα κατσαρολάκι λιώνω την άχνη με 1κ.σ. νερό ώσπου να γίνει παχύρρευστη κρέμα, σα γλάσο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπώ τ΄ασπράδια σε μαρέγκα.

  7. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτω τη λιωμένη ζάχαρη στ’ αυγά και συνεχίζω το χτύπημα λίγο ακόμη.

  8. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Λιώνω τη σοκολάτα, αφήνω να κρυώσει λίγο. Προσθέτω τον κρόκο κι ανακατεύω.

  9. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Χτυπάω την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και προσθέτω τη σοκολάτα.

  10. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Προσθέτω και το βρασμένο ζαχαρούχο στο μείγμα και τέλος ανακατεύω απαλά με τη μαρέγκα.

  11. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνω πάνω από τη βάση κι αφήνω να παγώσει για 4 ώρες τουλάχιστον.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr