Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα
Αλλαγή

Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα

Πολύ εύκολη και νόστιμη τάρτα, τα λαχανικά τα προσαρμόζουμε εμείς στις γεύσεις που μας αρέσουν! Εκτός από κολοκυθάκια και μελιτζάνες μπορούμε να βάλουμε μανιτάρια σε φέτες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι από το σαιτFoodZine με κάποιες αλλαγές δικές μου!

vasiliki ver

Υλικά

4 άτομα
  1. 1 φύλλο σφολιάτας ή σπιτική αλμυρή ζύμη τάρτας
  2. 3-4 μέτρια κολοκυθάκια σε ροδέλες
  3. 2 πατάτες κομμένες σε κυβάκια
  4. 1 μέτρια μελιτζάνα σε φέτες και κάθε φέτα κομμένη στη μέση
  5. 250 γρ. ανθότυρο ή μυζήθρα λιωμένη με πιρούνι
  6. 100 ml. κρέμα γάλακτος ή γάλα
  7. 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  8. 1 χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες
  9. λάδι, αλατοπίπερο, θυμάρι
  10. Ζύμη τάρτας
  11. 3 φλ. αλεύρι
  12. 1 1/2 κ.γλ. αλάτι
  13. 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  14. 1 κρόκο αυγού
  15. 1/4 φλ. κρασί
  16. 1 φλ. λιωμένο μαργαρίνη

Οδηγίες

  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες τα σοτάρουμε ελαφρά να μαλακώσουν, σοτάρουμε και τα λουκάνικα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε μπολ, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε θυμάρι, αν μας αρέσει και λίγο δενδρολίβανο.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ρίχνουμε τέλος και τα χτυπημένα αυγά με το γάλα ή την κρέμα γάλακτος στα λαχανικά, ανακατεύουμε καλά.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ανοίγουμε το φύλλο σφολιάτας ή την ζύμη μας σε ταψί ή ταρτιέρα λαδωμένη, τρυπάμε με πιρούνι να μην φουσκώσει. Λαδώνουμε και το φύλλο μας λίγο!

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Απλώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα πάνω στη σφολιάτα ή την ζύμη τάρτας και ψήνουμε στους 180ο για 30 λεπτά περίπου!!

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά σε μαλακή ζύμη, την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την βάζουμε 30' στο ψυγείο.

  6. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Την ανοίγουμε με τα χέρια μας σε ταρτιέρα ή στρογγυλό ταψάκι και βάζουμε απάνω τα υλικά της γέμισης!

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(4)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή

vasiliki ver
μαγείρεψε
Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα
vasiliki ver
μαγείρεψε
Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα
vasiliki ver
μαγείρεψε
Τάρτα λαχανικών με χωριάτικα λουκάνικα

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας