Σπανάκι με μπεσαμέλ
Αλλαγή

Σπανάκι με μπεσαμέλ

Ένα τέλειο συνοδευτικό πιάτο αλλά και μια υπέροχη ιδέα για μπουφέ!

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. περίπου μισό κιλό κατεψυγμένο σπανάκι
  2. 1 κονσέρβα γάλα εβαπορέ το οποίο βάζουμε να ζεσταθεί μαζί με 1 1/2 ποτήρι νερό
  3. 3 κουταλιές σούπας βούτυρο ανάλατο (συν 1 κουταλιά επιπλέον για να περιχύσουμε το σπανάκι)
  4. 4 κουταλιές σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  5. 2 κουταλιές σούπας corn flour
  6. 1 κύβο ζωμό κότας
  7. άσπρο πιπέρι
  8. τριμμένο κίτρινο τυρί

Οδηγίες

50 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βράζουμε το σπανάκι σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, το σουρώνουμε, το ρίχνουμε σε ένα μικρό πυρέξ και το περιχύνουμε με το βούτυρο.  Πασπαλίζουμε με τυρί.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη μπεσαμέλ. Βάζουμε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι μαζί με το corn flour. Ανακατεύουμε καλά με έναν αυγογδάρτη, προσθέτουμε το γάλα λίγο λίγο (ενώ ανακατεύουμε συνέχεια), ρίχνουμε μέσα το ζωμό κότας και ξαναβάζουμε πίσω στη φωτιά. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με τον αυγογδάρτη μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ και τελευταίο προσθέτουμε το πιπέρι.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Περιχύνουμε το σπανάκι με τη μπεσαμέλ, πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας
Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr