Καστανό ρύζι με αρακά και καλαμπόκι

nirvana-gr
nirvana-gr @cook_8462014

Μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή με μαύρο αναποφλοίωτο ρύζι, αρακά και καλαμπόκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι όταν τραβήξετε την κατσαρόλα από το μάτι να βάλετε μία πετσέτα ανάμεσα στην κατσαρόλα και το καπάκι της για να μην γίνει λαπάς το ρύζι.Το καλύτερο ρύζι για τη συνταγή είναι το καστανό ρύζι για πιλάφι (μακρύκοκκο)

Δες περισσότερα
Διόρθωση συνταγής

Υλικά

4-5 άτομα
  1. 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι αναποφλοίωτο 
  2. 450 γραμμάρια αρακά κατεψυγμένο ή φρέσκο
  3. 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καλαμπόκι κονσέρβας
  4. 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  5. 2 ντοματούλες ξεφλουδισμένες κομμένες σε κυβάκια ή λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
  6. μαιδανό ψιλοκομμένο
  7. 1 κύβο λαχανικών
  8. ελαιόλαδο (4 κουταλιές σούπας)
  9. αλάτι

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουλιάζουμε για 2 ώρες το λιγότερο το ρύζι και το στραγγίζουμε.

  2. 2

    Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό.

  3. 3

    Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τον κύβο και το ρύζι και τα σιγοβράζουμε για περίπου 1/2 ώρα με κλειστό το καπάκι ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

  4. 4

    Σε ένα άλλο μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον αρακά για περίπου 8-10'.

  5. 5

    Ρίχνουμε τις ντομάτες, το καλαμπόκι και τον μαιδανό και αλατίζουμε. Τα γυρνάμε όλα μαζί για 2-3' ακόμη.

  6. 6

    Ρίχνουμε το χυλό με το ρύζι μέσα στο μίγμα και τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20' ακόμη, μέχρι να γίνει το ρύζι.

  7. 7

    Αφήνουμε να μείνει κανένα 10λεπτο έξω από τη φωτιά και σερβίρουμε. Τρώγεται και κρύο.

Αντιδράσεις

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Σχόλια

fk
fk @cook_8523054
νόστιμο, γρήγορο και χορταστικό. Τι άλλο να ζητήσει κανείς!

Από

nirvana-gr
nirvana-gr @cook_8462014
στις