Μαρμελάδα με μαύρη σταφίδα Κορινθιακή
Διόρθωση

Μαρμελάδα με μαύρη σταφίδα Κορινθιακή

Τώρα που είναι η εποχή του τρύγου της, ευκαιρία να φτιάξουμε μια υπέροχη μαρμελάδα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Πριν μοιράσουμε τη μαρμελάδα στα βαζάκια, καλό είναι να αφαιρέσουμε τα κοτσανάκια της αρμπαρόριζας.

VasilisbSax

Υλικά

  1. 1 κιλό ρόγες, μαύρη σταφίδα Κορινθιακή
  2. 1/2 κιλό ζάχαρη
  3. 1/2 κιλό νερό
  4. 2 μεγάλα φύλλα αρμπαρόριζας
  5. 1 λεμόνι

Οδηγίες

  1. Διόρθωση

    Διαλέγουμε "αφαρμάκωτη" φρέσκια μαύρη σταφίδα Κορινθιακή (προσοχή γιατί κυκλοφορεί και εισαγόμενη). Αν έχουμε φίλο παραγωγό, ακόμα καλύτερα, γιατί θα ξέρουμε τι πρώτη ύλη έχουμε.

  2. Διόρθωση

    Ξερογιάζουμε με προσοχή ώστε να αφαιρούμε τυχόν σάπιες και ξερές ρόγες.

  3. Διόρθωση

    Προσθέτουμε σε κατσαρόλα τις ρόγες με το νερό και τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα.

  4. Διόρθωση

    Πολτοποιούμε, εν μέρει το περιεχόμενο της κατσαρόλας, προσθέτουμε την αρμπαρόριζα και συνεχίζουμε το βράσιμο, μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.

  5. Διόρθωση

    Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού, ανακατεύουμε και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, τα οποία κλείνουμε καλά και αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(0)
Cooksnap placeholder

Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας