Μαρμελάδα κυδώνι
Διόρθωση

Μαρμελάδα κυδώνι

Τα μπαχαρικά δίνουν στη μαρμελάδα ένα θεσπέσιο άρωμα!

Phoebe Georgiadou

Υλικά

  1. 600 γρ. κυδώνια (μετά που θα τα καθαρίσουμε και θα τα κόψουμε)
  2. 300 γρ. ζάχαρη
  3. χυμό μισού λεμονιού
  4. 2 ποτήρια νερό
  5. 1 κ.γ. κανέλα
  6. 1 κ.γ. μείγμα για γλυκά (κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, πιπερόριζα)

Οδηγίες

35 Minutes
  1. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Αποστειρώνουμε τα βαζάκια που θα χρησιμοποιήσουμε βάζοντας τα σε προθερμασμένο φούρνο (στον αέρα) στους 100°C για 20 λεπτά.

  2. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Καθαρίζουμε τα κυδώνια και τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τα ρίχνουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη, κλείνουμε με το καπάκι και τα αφήνουμε για 3-4 ώρες.

  3. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε τη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά (χωρίς το καπάκι), ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε για λίγο ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Τα ρίχνουμε στο multi και τα αλέθουμε όσο θέλουμε (εγώ άφησα να υπάρχουν μικρά κομματάκια μέσα). Ξαναρίχνουμε στη κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και αφήνουμε να κοχλάσουν για περίπου 15 λεπτά (χωρίς να ανακατεύουμε). Βάζουμε λίγη μαρμελάδα σε ένα παγωμένο πιατάκι ώστε να δούμε αν έδεσε. Αν χρειάζεται, την βάζουμε πίσω στη φωτιά για ακόμα 5 λεπτά και ξανα-ελέγχουμε.

  4. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Μόλις δέσει, ρίχνουμε μέσα την κανέλα και το μείγμα για γλυκά και ανακατεύουμε καλά.

  5. Blank step
    Βάλτε φωτογραφία

    Βάζουμε στα αποστειρωμένα βαζάκια, κλείνουμε καλά με το καπάκι τους και τα γυρνάμε ανάποδα. Μόλις κρυώσει η μαρμελάδα, βάζουμε τα βαζάκια στο ψυγείο.

Προσθέστε βήμα

Φωτοσχόλια

(1)

Πάρτε έμπνευση από κόσμο που έχει μαγειρέψει αυτή τη συνταγή


Έχετε μαγειρέψει αυτή τη συνταγή;

Μοιραστείτε τη δική σας εκδοχή με ένα Φωτοσχόλιο

Μοιραστείτε το Φωτοσχόλιο σας

Σχετικές λέξεις-κλειδιά

Δείτε ένα αρχείο των σχολίων που είχαν γίνει στη συνταγή αυτή, στο sintagespareas.gr